Hur man fröer en gurka i fyra enkla steg

Om gurkor

condesign / pixabay

Gurkor är ofta en förbises mat. Om du inte kastar en sallad en varm sommardag kanske du inte ens tänker på att ta med en i dina recept. Men gurkor har alla slags förtjänster.

De kan faktiskt kyla blodet, och de är 95 procent vatten så att de också är friska. Att trycka en skiva gurka på munnen taket en minut kan bli av med dålig andedräkt, och de har till och med ett rykte som baksmällsbuster på grund av deras höga innehåll av vitamin B och elektrolyter, även om det rekommenderas att du äter en innan du svimlar. Vad du än använder en gurka för kanske du inte är en fan av dess frön. Så här blir du av med dem.

Varför utsäde en gurka?

pixabay

Recept som kräver en sådd gurka letar vanligtvis efter den ljusa färska smaken som kommer från insidan av gurken. Fröna kan också lägga till för mycket extra fukt till recept om de lämnas intakta, och frön i stora, mycket mogna gurkor är helt enkelt obehagliga att konsumera.

Skala gurken

Dorling Kindersley / Getty Images

Om du inte gör en sallad, kommer du förmodligen också att ta bort gurkans skal. Använd en skalare för att ta bort den mörkgröna yttre huden. Skär bort ändarna först så att du har en enkel plats att börja och avsluta skala med både köttet och huden utsatt. Ta bort huden i långa remsor.

Du kan också använda en vass kniv, men undvik att ta för mycket av gurkans kött med skalet om du använder det här alternativet. Att skala en dator med en kniv är lite konst. Cukes kan vara hala, särskilt efter att de har tvättats, så att du lätt kan klippa dig själv om du inte är erfaren med en kniv.

Använd en sked för att ta bort frön

Spruce / N. Gaifyllia

Skär gurken i halva längden efter att du har tagit bort huden. Placera en sked i ena änden av varje hälft av gurkan i början av frökanalen.

Skopa ut frön

Spruce / N. Gaifyllia

Tryck försiktigt ner skeden in i frönskanalen, nedåt. Dra den mot dig för att skopa ut frönna. Upprepa vid behov för att ta bort dem alla, men du kan vanligtvis få alla frön i två skopor. "Försiktigt" är ordet här om inte receptet du gör kräver gurken i bitar. Det kommer lätt att brytas isär utan dess skal.

Förbered gurka för receptet

Spruce / N. Gaifyllia

Gurkan kan skivas, täras eller rivas, beroende på receptets specifikationer, efter att frön har tagits bort. Du bör dock använda den omedelbart. Gurkan börjar oxidera så snart den tappar sin hud, och detta kommer att göra den fuktig.

Några gurkarecept

Christine Leiser / Flickr

Tzatziki - ett gurkayoghurtdip - är en grekisk favorit. Tangy och krämig, det kan användas för att framhäva grillade kött och grönsaker, eller som en dressing på pitabröd. Kall och crunchy gurksallad kan bli en stor hit, särskilt under de varma sommarmånaderna. Lägg tomat och rödlök till en gurksallad för lite färg.

Gurka är också en populär ingrediens i södra rätter som friterade gurkor, liksom i östeuropeiska och thailändska rätter.