Granefelt, Lena / Getty Images
Att veta hur och när man ska skörda potatis från din trädgård kan vara ett svårt förslag. När allt kommer omkring är den del av växten som du förutser att baka, koka eller mosa under jord, täckt med troligt med jord och kanske halm (eller vad du än använder för att köra dina potatisar med). Vet du när och hur man plockar potatis för bästa möjliga skörd?
Lyckligtvis finns det ett par mycket enkla sätt att säga när det är den perfekta tiden att skörda dina potatis. Beroende på om du vill ha "nya" potatis eller potatis som är bra att förvara, finns det ett par saker du vill leta efter.
Hur man plockar potatis
Fler tips om skörd och lagring av potatis
Här är några tips för hur du plockar och lagrar potatis:
- Om jorden generellt har varit fuktig under större delen av säsongen, gräva upp hela växten och skör alla babypotatisarna. Sätt tillbaka växterna i marken. De kommer att överleva avbrottet och fortsätta att generera mer potatis. Gräv bara och sätt tillbaka växterna i marken snabbt; de ska inte stanna långt ute i solen. För att gräva ut potatis, använd en fem- eller sexpolig gaffel. Gräv först ner under en kulle och lyft sedan upp den. Mogna potatisar kan hålla sig bra i flera månader. Rengör ytorna genom att torka bort smuts, men tvätta inte potatisen. Lämna dem i två veckor på en mörk plats mellan 45 ° F och 60 ° F. Kontrollera potatisen efter två veckor. Ser det ut som att det torkas ut? Om så är fallet, släng dem. Resten av potatisarna kan förvaras i ett mörkt område som håller sig 35 F till 40 F. Om du förvarar potatis i kylskåpet under 50 F, kan det utlösa stärkelsen att omvandlas till socker. Det ger potatisen en söt smak och de kan missfärgas vid matlagning. Ta potatisarna ur kylen innan du lagar mat för att minska missfärgningen. Håll äpplen borta från lagrade potatisar eftersom de kan orsaka potatisar.
