Jupiterimages / Getty Images
Hur lång tid tar det att göra Tamales?
Att göra tamales är inte svårt, men det är en mycket tidskrävande process. Det kan ta en hel dag att förbereda ett stort parti tamales från början till slut, så rensa din kalender om det är din plan. Olika steg tar tid. Dessa inkluderar tillverkning av masa (deg) och framställning av fyllningen, som ofta inkluderar kokt kött och / eller grönsaker, och sedan ånga tamalerna. Ett ytterligare steg är att paketera dem för frysning för framtida njutning. För att bryta upp uppgiften kan du förbereda degen och fyllningarna på en dag och linda in och ånga dem på nästa dag.
Sätt ihop ingredienserna och utrustningen
Det är viktigt att se till att du har eller kan få alla ingredienser du behöver för att göra tamales. Du vill inte komma igång med denna process och sedan måste springa till butiken eller specialmarknaden. Det här är ännu mer en utmaning om du har inkluderat tamaltillverkning som en del av din semesterfirande och butiker är stängda.
Läs först genom receptet för tamales och gör en lista över vad du behöver få. Vanligtvis inkluderar detta masa harina och fläskfisk, vilket kan vara artiklar som kan vara svårare att hitta, särskilt om de är slutsålda under semesterperioden för tamaltillverkning.
Välj sedan en fyllning och lägg till ingredienserna i listan tillsammans med majsskal för att ånga dem i. Typiska fyllningar inkluderar strimlat nötkött, strimlad eller kubad kyckling, bönor, mexikansk ost och chili. Du vill se till att du kan få de önskade typerna av chili.
Du behöver också en stor ångare för att laga tamales. Detta kan vara en speciell tamaltångare eller en extra stor kruka med en ångkorg i botten. När du har ångbåten och ingredienserna redo kan du börja göra tamales.
Skapa och ånga dina Tamales
- Börja med att förbereda degen.Näst, förbered tamalfyllningarna som du ska använda. Förbered sedan majsskal och linda in tamalerna, vilket kan vara en rolig aktivitet för din familj och gäster. minuter.
Lagra dina Tamales
Om du inte har en mycket stor samling, är det troligt att du planerar att lagra några av dina tamales för att njuta av senare. De kommer att hålla sig väl i kylen i några dagar eller så kan du frysa dem i upp till tre månader i en lufttät behållare
Hur man serverar Tamales
Traditionellt serveras en tamale som vanligt. Dra bara av majsskal och njut. Eller så kan du placera dem på en tallrik och toppa dem med en sås. Till exempel grön chilisås för fläsk eller kyckling eller en röd chilisås för nötkött. Ibland serveras tamales i majsskal, och ibland öppnas och tas de bort för dig.
Tamales - Recept och tips för Makig dem
