Charlene Collins / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 136 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 136 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 130 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vi äter vanligtvis vattenmelon helt enkelt skuren i trianglar. Men stekt vattenmelon? Tro det eller inte, det fungerar och det smakar gott! Det kanske inte är en frisk törstoppare, men det är en unik delikatess.
Stekvattenmelon använder samma teknik som att steka många andra typer av mat. Först, vattenmelon doppas i en lätt smet, placeras sedan i varm olja och toppas sedan med pulveriserat socker som en finpuss. Det här receptet kräver att man klipper vattenmelonkött i bitar, men om du vill att det ska likna ett karnevalsnack kan du skära i trianglar och sätta in en pinne genom skalet innan du täcker och steker. Liksom de flesta stekt mat serveras detta bäst omedelbart medan det är varmt och skarpt.
Ingredienser
- 6 till 8 pund vattenmelon (frönfri)
- 3 koppar vegetabilisk olja (eller rapsolja, för fritering)
- 1/2 kopp majsstärkelse
- 2 äggviter (slagen)
- 2 teskedar vatten
- 3/4 kopp helmjöl
- Garnera: pulveriserat socker
Steg för att göra det
Skär vattenmelonen i halva på längden. Skär vardera halvan i längdriktningen i två delar. Du bör ha fyra långa trekantiga sektioner. Ta bort skalarna från varje sektion genom att dra din kniv mellan det vita skiktet och det röda köttet, och gör ditt bästa för att hålla kniven nivå längs den linjen. Kasta skalet och skär vattenmelon köttet i 1-tum tjocka skivor. Skär sedan köttet i ungefär 1 tum trianglar. (Det är inte en vetenskap, så oroa dig inte om du har udda former.)
Värm upp oljan i en friterare, holländsk ugn eller wok till 350 grader.
Vispa majsstärken med äggvita och vatten i en skål tills de kombineras.
Placera mjölet i en skål och sätt bredvid majsstärkelseblandningen nära den heta oljan. Muddra vattenmelonbitarna i mjölet och täck sedan med majsstärkens smet. Släpp försiktigt i oljan och fritera i partier, utan att tränga i pannan, vilket ger rum mellan bitarna till ordentligt brunt. Koka tills vattenmelonbitarna är gyllene.
Ta bort oljan med en slitssked och töm den väl på en pappershanddukfodrad platta. Strö över friterad vattenmelon med en dammning av pulverformigt konditorsocker och servera varmt.
Recept Taggar:
- Vattenmelon
- efterrätt
- amerikan
- familjemiddag
