John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Det är ett vanligt problem för dina burritos att falla isär eller fyllningen flyr inifrån burritos tortilla. Oavsett om du sitter vid middagsbordet eller äter burrito under resan vid lunchtid, kan en burrito som öppnas och utvecklas vara frustrerande och rörig. Med denna enkla metod kommer du att lära dig hur man fäller en burrito så att dess innehåll förblir hängande inuti, exakt var de borde vara.
Steg-för-steg vikningsteknik
Denna metod skapar en öppet burrito, som är bäst att äta direkt. Börja med tortillaen och alla dina fyllningar redo med. Det är bäst att arbeta på en plan yta som en bänkskiva, stor platta eller en skärbräda. Undvik att använda kalla tortillor, rakt ut ur kylen. Kalla tortillor är mindre böjliga och mer benägna att rippa eller bryta. Rumstemperatur eller uppvärmda tortilla är mer flexibla och lättare att fälla.
- Lägg tortillaen på den plana ytan. Lägg dina burritoinnehåll längs mitten av tortilla. Om du använder en 12-tums stor tortilla kan fyllningen vara upp till fyra tum bred och ungefär sju tum lång. Lämna minst fyra tum på den nedre änden av fyllningen. För den första vikningen, vik den korta änden av tortillaen upp så att innehållet inte spill ut ur botten. Fäll en av långsidorna över toppen av fyllningen. Placera fingrarna vinkelrätt över vecket, kopp tortillaen över fyllningen och skjut kanten mot fyllningen för att se till att vecket är tätt. Dra in den återstående långa änden över båda vikarna. Låt burrito-resten. Vänd burrito och lägg den vikta sidan nedåt. Låt det vila ett ögonblick för att säkerställa att tortillaen har tid att forma sig stängd.
Fällbara tips
Genom att följa några av dessa facktips för experter är du säker på att ha en snyggt vikad burrito varje gång.
- Värm tortillan först genom att mikrovåga den under en fuktig pappershandduk i 15 sekunder eller på en gallertopp på låg värme. Detta kommer att göra tortillaen mycket lättare att vika. Försök att hålla dina fyllningar tre till fyra tum breda och cirka åtta tum långa. Om du måste lägga till mer kan din burrito inte stänga ordentligt. Försök att förbereda dina fyllningar till att vara lika stora. Stora kött- eller grönsaksdelar kommer att göra det svårare att skapa en konsekvent burrito som är lättare att äta (och vika). Se till att du låter burritonet sitta en minut (eller två, om du kan vänta) så att tortillaen kan formas till fyllningarna. Ta dig tid vid första försöket. Det krävs lite övning för att behärska den här vikningstekniken. Om du vill ha lite extra stöd för din burrito, linda in den vikta burrito i folie. Detta kommer att stödja din vikning och hjälpa till att hålla burrito (och dess ingredienser) innehållande.
