Richard Drury / Getty Images
Bygg din egen utomhuspizzugn så kan du njuta av de kombinerade njutningarna av pizza, utomhus och en vedeld. När du äter vedeldad pizza är detta ingen gimmick eller bara kast. Den vedeldade ugns lilla murinteriör exponerar exponentiellt upp värmen till temperaturer som överträffar allt som finns i din kökugn. En hemlighet med pizzadeg tillagad till tyg perfektion är en extremt varm bakning under korta perioder: ofta från 750 till 1 200 grader Fahrenheit i lite mer än en minut eller två. Den andra hemligheten är naturligtvis den rika, salta smaken som trärök ger. Det är en smak som ingen kökugn kan matcha. Låt den här utomhuspizzan komplettera din trädgård i trädgården eller lägg till ditt utomhuskök.
Verktyg och tillbehör du behöver
Ugnsbas
- Snabbuppsättning betong4-fots av 4-fots bit av melamin-fasad fiberplatta med medium densitet (MDF), gemensam tjocklek 3/4-tumsStael-armeringsnät, 10-mätare, snittskärna Drywall-skruvar, 1 5/8-tums silikon caulk, svart eller annan mörk färg. Släppmedel: mineralolja eller pastavax
Ugn
- Dekorativa tegelstenarMortarSkrap kartong (2) skrot bitar av MDF, OSB eller plywood, var och en 18 tum med 18 tum75 kilo sandPlastfolie 6 tum diameter med 2 fot rund metallrör
Verktyg
- CirkelsågCordless borrGummi-malletTub för blandning av betongSprutflaska fylld med vattenMetal snips eller hacksåg PusselCarpenters penna Mason's murslev HammarMasonry mejsel
Instruktioner
Skapa en eldfast bas för ugnen
En utomhuspisugn är i huvudsak en innesluten vedeld, så du behöver en solid, brandsäker bas. Medan du kan skapa en bas av betongbeläggare, ger en grov betongplatta gjuten speciellt för detta ändamål dig största flexibilitet när det gäller storlek och utseende. Gjut plattan så nära som möjligt till den eventuella platsen för pizzaugnen.
Bygg en form av melamin-fasad MDF genom att först klippa ett stort stycke för botten av formen, sedan fyra sidostycken. Klipp bottenstycket till valfri storlek eller 36 tum och 36 tum. Skär nätet till 35 tum och 35 tum med snips eller bågsåg. Med den runda sågen kan du riva en annan bit MDF-trä i remsor som är 2 3/4 tum breda och 36 tum långa.
Fäst dessa sidoväggar på sidorna av betongformens botten med 1 5/8-tums gipsskruvar. Injicera silikonen i alla 90-graders vinklar i formen och jämna ut med fingret. Efter att caulken har härdat, täck formen med frisättningsmedlet.
Blanda betongen och häll en tum av betongen i formen. Placera nätet ovanpå betongen och fullborda sedan hällen till toppen. Knacka kraftigt på sidorna på formen med mallet för att sätta upp betongen. Låt härda i minst två hela dagar, ibland missa betongen med vatten för att förhindra sprickbildning.
Efter härdning ska du försiktigt slå av sidoformerna. Vrid plattan upp och ner och ta bort den undre formen med hjälp.
Torka ihop de nedre tegelstenarna
För att få en allmän känsla av din utomhus pizzaugns fotavtryck, lägg ut den undre banan av tegel på betongunderlaget. Pizzaugnen består av två sammanlänkade områden: den främre välvda öppningen och den bakre kupolugnen. Den främre öppningen kommer så småningom att ha två dubbelstaplade tegelstenar sida vid sida cirka 18 tum från varandra. Fem tegelstenar bildar bågen, och de vilar på de dubbelstakade tegelstenarna. Den bakre kupolen kommer att vara mer fri. Börja den på baksidan av bågen. Forma en nära cirkel så att den rör vid båda sidor om bågen. Halvera tegelstenar efter behov med hammaren och mejselmejseln.
Bygg det främre bågeformuläret
Du kommer att skapa sidorna på bågen genom att slå ihop två travar med två tegelstenar. Placera de dubbelstaplade tegelstenarna med cirka 18 tum från varandra för att skapa de två sidoväggarna på den främre bågen.
Bygg sedan ett formulär för bågen. Ställ en av de 18-tum och 18-tums skrotbrädorna i kanten över dessa staplar. Rit en båge som sträcker sig från den ena väggens inre sida till den andra väggen. Ta bort och lägg sedan det andra kortet under. Klipp ut båda bågarna samtidigt med pusseln.
Bygg främre bågen
Placera de två bågeformerna cirka 3 tum från varandra mellan sidoväggarna. Stöd bågeformerna under med en stapel tegel. Murbruk fem tegelstenar över toppen av bågeformen. En av de fem tegelstenarna måste vara i centrum för att fungera som en nyckelsten. Murbruk på varje sida av bågen mot sidoväggarna. Låt bågen helt torka innan du tar bort bågeformen.
Skapa formuläret för ugns bakre kupol
När du har upprättat ett kuppelfotavtryck till din tillfredsställelse, murbruk den nedre banan direkt till betongbasen. Efter att kursen har härdat helt, skapa en form för kupolen genom att hamna upp sand. Blanda sanden i blandningsbassängen med lite vatten för att fukta den och hjälpa den att hålla sig ihop. För hand för överför sanden till mitten av dessa tegelstenar. Bygg upp sanden så att den bildar en halv sfär. Täck sandkupolen tätt med plastfolie.
Lägg till tegel i ugns bakre kupol
Tegel över sandkupolen. Murbruk varje kurs på kursen nedan. Även murbruk närliggande tegelstenar. När du når högre kurser, klippa liberalt tegelstenar i halvor eller i fjärdedelar för en närmare passning. Sluta lägga till tegel när du når en cirkel med en diameter på 6 tum längst upp på kupolen.
Skapa ugnens skorsten
Sätt in metallkanalen i kupolens övre öppning. Se till att det inte sträcker sig längre ner än innerväggen på toppen av kupolen. Om kanalen skulle sträcka sig längre ner kan det störa pizzatillverkningen och kanske inte ens dra rök ordentligt. Murbruk kanalen på plats.
Mortel Over the Oven's Bricks
Blanda upp en stor mängd murbruk och applicera den på toppen av pizzaugnen. Slät murbruk ner med murslev och genom att forma den för hand. Denna toppmortelbeläggning ger pizzaugnen sin distinkta rundade form.
Låt bota och ta bort stöd
Vänta cirka tre dagar tills ugnen torkar och härdar helt. Ta först bort bågeformen och dess bärande tegelstenar. Räck sedan tillbaka till kupolen i pizzaugnen och gräva ut den bärande sanden. Var mycket försiktig med att ta bort all sand och särskilt all plastfolie.
Komplett torkning med en liten eld
Innan du tappar upp pizzaugnen till maximala temperaturer, bygg en liten vedeld för att slutföra torkprocessen. Håll elden liten eftersom du riskerar att spricka murbruk och tegel om du värmer upp ugnen för fort.
Upptäck 11 sätt att omvandla utomhusutrymme till en oas
