Diana Rattray
- Totalt: 4 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 4 timmar
- Utbyte: 6-8 portioner (6-8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 385 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 62 g | Kolhydrater |
| 18g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner (6-8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 385 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 3g | 13% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 479 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 62 g | 22% |
| Kostfiber 12g | 44% |
| Protein 18g | |
| Kalcium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa bakade bönor är gjorda med torkade bönor, grillsås och kryddig korv. De är perfekta för en cookout, potluck middag eller familj måltid. De kommer säkert att bli en omedelbar hit!
Vi använde torkade Great Northern bönor i det här receptet, men alla vita bönor skulle fungera bra. Gula ögonbönor, cannellini eller marinbönor skulle vara utmärkta i skålen. Servera dessa välsmakande södra korvbakade bönor med het bakade majsbröd eller majsbrödmuffins och coleslaw eller en kastad grön sallad.
För att spara lite tid, blöta eller förkoka bönorna i förväg. Tappa ur och frysa bönorna. Tina när du är redo att laga bakade bönor, hoppa över den första blötläggningen eller förkoka.
Ingredienser
- 1 kilo torkade Great Northern bönor, cirka 2 1/2 koppar
- 1 stor lök, grovt hackad
- 8 till 12 gram andouille korv eller andra liknande kryddig korv
- 2 matskedar melass
- 1/4 kopp packat brunt socker
- 2/3 kopp grilladsås, din favorit
- 1 tesked hackad vitlök
- 1/4 tesked mald senap
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
Steg för att göra det
Plocka bönorna över och skölj under kallt rinnande vatten. Kassera eventuella missbildade eller skadade bönor och leta efter små stenar.
Täck bönorna i en djup kastrull med cirka 8 koppar vatten. Koka upp; minska värmen till medium och sjuda i 2 minuter. Ta bort från värmen, täck och låt stå i en timme.
Värm ugnen till 325 F.
Lägg ett durkslag över en skål och tappa bönorna. Ställ skålen med kokvätskan åt sidan.
I en täckt gryta eller bönkruka, lager cirka 2 koppar bönor med ungefär en tredjedel av korven och en tredjedel av löken. Upprepa lagren ytterligare två gånger.
I en liten skål kombinerar du en kopp av den reserverade bönevätskevätskan med melass, brunt socker, grillsås, vitlök, senap, salt och peppar. Häll över bönorna. Tillsätt mer av kokvätskorna tills bönorna nästan är täckta med vätska. Kyl de återstående kokvätskorna.
Täck och grädda bönorna i cirka 4 timmar, rör om ibland och kontrollera om det är ömt. Tillsätt mer av de återstående kokvätskorna om bönorna ser ut torra.
Experttips
- Gör ett tips: Blötlägg eller använd ovanstående 2-minuters kokningsmetod. Tappa ur och frysa bönorna. När du är redo att laga mat, tina bönorna och fortsätt med ett bakat bönrecept, hoppa över blötläggningssteget. Tillsätt en matsked eller två finhakade jalapeno-paprika för kryddigare bönor.
Du kanske också gillar
Crockpot Baked Beans
Texas Bean Bake
Bakade Bean Pot Pot Beans
Honung bakade bönor
Recept Taggar:
- bönor
- sidorätt
- cajun
- cookout
