Vinrankor i Santa Barbara. Foto med tillstånd av cielodlp
Både vin- och bordsdruvor har åtnjutts i otaliga generationer, med anor från historiens äldsta. Tack vare arvträdgårdsskötsel kan en bit av den historien göra det hem till din trädgård, bord och vinkällare.
Även om vi kanske är vana vid att gå in i livsmedelsbutikerna och välja röda eller gröna druvor, finns det i verkligheten många fler sorter. Var och en har sin egen specialiserade användning - vissa är bättre som juice eller vin, andra är för gelé och andra är för att äta färskt.
Ta dig tid att välja sorter som passar dina druvor när de skördas, såväl som för optimala odlingsförhållanden efter att du planterat dem. Ju bättre du förbereder ditt utrymme, välj en sort noggrant och underhåll växterna, desto lättare är det att hålla trädgården odlad organiskt, fri från sprayer och andra kemikalier.
De två huvudsakliga uppdelningarna av druvor är amerikanska och europeiska. Alla nämnda sorter finns på TreesofAntiquity.com
American Heirloom Grape Variants
Amerikanska druvor kommer från Vinis labrusca , som vanligtvis är hårdare, motståndskraftiga mot mjölk och andra former av sjukdomar och skadedjur. Amerikanska druvor kommer också att fruktas lite tidigare på säsongen. Fortfarande är de en mjukare frukt med tjockare skinn som lätt glider från massan, till skillnad från de krispiga, tjockhudade druvorna vi får på marknaden.
Druvajuice bekantade oss med Concord-druvor - en amerikansk arvtalssort med mörk färgade druvor. Concord har vanligtvis stora frön som är lätta att ta bort. Du kan få frön utan druvsorter, men tekniskt sett kan de inte vara både fröfritt och arv.
År 1870 modifierades Concord till diamantsorten som är idealisk för en vit druvsaft för att motverka den typiska lila Concord-juicen. Niagara är en annan vit Concord-sort som kom inte mycket senare än Diamond.
I mitten av 1920-talet introducerades Golden Muscat - en lätt druva som växer viljan i bordsstrukturer. Muskater är vingruvor, ursprung från Moscato.
Europeiska arvtorns druvsorter
Mycket mer som de druvor vi är vana att köpa, europeiska druvor är populära bordsdruvor. Vinis vinifera behöver ett långt, varmt klimat för att frukt. Om du rymmer dem är de en godbit att växa.
Muscat of Alexandria introducerades i början av 1900-talet som bord- och russindruvor, som ibland också används för vin. Även om de behöver den europeiska druvs långa växtsäsongen, klarar de sig inte bra i en ökenmiljö.
Druvor från svart korint eller champagne kommer från Grekland och görs ofta till vinbär.
Växande arvtorn druvor
Vinrankor är relativt permanenta strukturer, utmärkta för att klättra längs staket eller skapa ett vackert bordsutrymme. Men vi kan inte glömma att de också är ätbara! En vinranka kan producera en hel del druvor, som är värdelösa för allt annat än att utföra hjorten om din familj inte äter dem.
Bestäm vilken typ av druvor du vill ha - bordsdruvor, russin, juice eller vin - och välj sedan din sort noggrant. Kommer barnen att äta tjockskinnade, utsäde druvor? Kommer ditt vin bra ut med en bordsdruva? Är ditt klimat anpassat till en europeisk sort?
Sjukdom är en annan faktor att tänka på. Äldre sorter är ibland mer mottagliga för sjukdomar. Se till att du är bekant med dess historia och har en miljö som är lämplig för hälsosam odling.
Sammantaget är arvtak en tradition och en nyhet som gör organisk trädgårdsskötsel rolig och intressant. Men med något mer permanent, som äpplen eller druvor, se till att det är en sort som du kommer att kunna växa framgångsrikt och njuta av vid skörden. Annars håll fast vid arvgrönsaker och njut helt enkelt av att odla organiska druvor med nyare sorter.
