Anita Schecter
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 40 minuter
- Frys: 4 timmar
- Utbyte: 8 portioner
Att göra glass hemma har aldrig varit enklare eftersom utmärkta glassproducenter av hög kvalitet vanligtvis kan finnas i stora lådbutiker för mindre än $ 50. Så nu när du har en, vad ska du göra? Du bör antagligen börja med en utmärkt vaniljbasis och sedan börja leka med alla de smakkombinationer du önskade att du hittade i butikerna. En standardbaserad basbänk för hemmamaskiner inkluderar 3 koppar mejeri plus socker, salt, vanilj och eventuella ytterligare smakämnen. En kokt vaniljsåsbasis innehåller ägg och är rikare och krämigare. Men om du tillverkar halva-glass, och du definitivt bör göra halva-glass, är basen utan tillagning bra.
Vad är halva, exakt? Det är rå tahini (sesampasta), socker eller honung och tung grädde. Eftersom glass i princip är en blandning av socker, grädde och en smakämne, lägger till tahini till en basisk vaniljbas en exakt smak av halva! Betrakta det halva i flytande form. Och när du hällde den i en glassmaskin, kyld och sedan fryst, får du den läckra godisen i krämig fryst form.
Ingredienser
- 1 kopp helmjölk
- 2 koppar tung grädde
- 3/4 kopp granulerat socker
- 1 tesked vanilj (pasta är perfekt)
- 1/4 tesked salt
- 2/3 kopp sesampasta (rå tahinisås)
- 1/4 pund halva godis, smulas (valfritt)
Steg för att göra det
Om din glassproducent behöver frysa skålen, gör det.
Vispa ihop en mjölk, tung grädde, granulerat socker, vanilj, salt och sesampasta (tahini) i en stor skål.
Häll blandningen i din glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner för att köra i 35 till 40 minuter.
Frys i minst 4 timmar innan servering och garner med de smulna halva bitarna om så önskas för en rolig konsistens och smakuppsving!
Recept Taggar:
- Glass
- efterrätt
- Mellanöstern
- tillbaka till skolan
