Inga Spence / Getty Images
Schweizisk chard, eller silverbetor, uppspelas i trädgården av sina nära kusiner, spenat och rödbetor. Det är en extremt lätt grönsak att odla och bönor ser så bra ut som den smakar. De glansiga, skrynkliga bladen kommer i en mängd färger och fortsätter att växa när du skördar enskilda blad. Betraktas som en grön matlagning, ungt chard är också mycket läckra färskt.
Även om bröd är en stor källa till mineraler, som kalcium, järn, magnesium, fosfor och kalium, och en extremt god källa för vitamin A, är den också förvånansvärt natriumhaltig.
Grunderna i schweiziska Chard Plant
- Löv: De tjocka, rufsade bladen har en styv mitt-revben och kraftigt åderade blad. Bladen växer från en krona, vid botten av växten. Schweizisk chard kan levereras i en mängd olika färger, inklusive vit, rosa, gul, grön, röd och orange. Blommor: Chard är en tvåårig och blommor utgör den andra växtsäsongen. Små, perfekta, grönaktiga blommor bildas på toppen av fröstjälkar.
Botaniskt namn
Vanliga namn
Swiss Chard, Silverbetor, Silverbetor, bladbetor, Seakale betor, spenatbetor
Mogen storlek
18 - 24 tum (h) x 9-12 tum (w)
Days to Harvest
De flesta sorter är redo att skörda inom 50 - 60 dagar. Skörda medan bladen fortfarande är glansiga. Knäpp 2 - 3 blad från varje växt, men lämna kronan och den kommer att fyllas tillbaka med fler blad.
Swiss Chard Growing Tips
- Hårdhetszoner: Chard kan övervinta från ungefär USDA Hårdhetszoner 6 och uppåt, men det är bara en tvåårig, så det kommer att gå till utsäde snabbt under sitt andra år.. Exponering: Full sol till delvis skugga. Jord: Chard gillar ett svagt surt pH-värde på cirka 6, 0 till 6, 4, även om det tål en mer neutral jord. Eftersom du odlar skärbräda för dess blad, vill du ha en rik jord med massor av organiskt material. Plantering: Du kan börja bön från frö eller växt. Direkt så frö utomhus, ungefär 2 veckor före ditt sista vårfrostdatum. Du kan få ett försprång genom att starta frön inomhus 3 - 4 veckor tidigare och planta plantorna efter all risk för frost. Du kan också planta nya kardaväxter på sensommaren för en höstträdgård. Hårdfrön kommer ofta i kluster av 2-3 frön, så lite tunnning kommer att behövas. Plantera frö med en halv - 3/4 "djup och 2 - 4 tum isär. Du kommer att tunna eller plantera plantor med cirka 4 - 8 tum från varandra, även om du alltid kan skörda unga växter om du inte tror och saker blir trånga Det är bättre att klippa växter när man tunnas, snarare än att störa de resterande växternas rötter genom att dra.
Att ta hand om dina schweiziska chardväxter
Håll växterna väl vattna och skörda regelbundet, för att hålla dem föryngrande och förlänga skörden. En mid-säsong sidokläder med kompost eller gödsel kommer att hålla dem matas. Om du har dålig jord ska du gödsla med ett allmänt vegetabiliskt gödselmedel.
Mulch håller marken fuktig och bladen är rena.
Schweizisk chard kan ta en lätt frost, men du kommer att förlora dina växter om den sjunker under cirka -15 grader F. Chard är en tvåårig, så växter måste övervintras om du planerar att rädda frö.
Vanliga skadedjur och problem
- Rådjur. Troligtvis är den största skadedjuret av schweizisk chard hjort. Även om det inte är en favoritväxt, kommer de att äta den när det inte finns mycket annat tillgängligt, särskilt på hösten. Slugs kommer också att chompa på chard; de kommer schweizisk ost, bladen och tunneln i revbenen. Cercospora bladfläck kan orsaka bruna fläckar på bladen. Bra luftflöde håller det till ett minimum. Ta bort drabbade blad. Virussjukdomar kan snedvrida bladen och stunt tillväxt. Det finns inget botemedel, men vissa växter växer ut av sjukdomen, så var tålamod.
Föreslagna silverbeetsorter
- "Five Color" alias "Rainbow" - Löv och stjälkar kommer i en regnbåge av färger. Detta är faktiskt en blandning av olika färgade växter, som alla odlas separat innan fröerna kombineras. Alla är gamla, arvskivor. "Fordhook Giant" - Bra smak och en kraftig odlare med grönvita löv. "Perpetual" - Den här sorten smakar mycket lik spenat. Återvinner löv snabbt när du skördar yttre löv.
Användningar för Swiss Chard
Hacka upp den och koka lätt som en underbar sidamat. Krydda med vitlök och olivolja eller prova med indiska kryddor.
Du kan använda chard som ett starkt ersättare för spenat och stjälkarna kan grilla eller rostas i stället för sparris. Äldre chard kommer att laga mer jämnt om du separerar stjälkarna från de lummiga delarna.
Chard kan blancheras och frysas för senare användning, precis som spenat.
