Joff Lee / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 tonfiskbiffar (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 417 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 48g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 tonfiskbiffar (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 417 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 856 mg | 37% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 48g | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det bästa sättet att laga tonfiskbiffar är på en mycket, mycket varm grill. Om du har filéer av god kvalitet behöver du inte skaffa dem mer än att värmas upp genom mitten. Även om detta är ett "kryddig" tonfiskrecept, kan du justera mängden cayennepeppar efter din smak.
Ingredienser
- 6 små tonfiskbiffar (6 gram / 170 g vardera)
- 1/3 kopp / 80 ml olivolja
- 1/3 kopp / 80 ml citron- eller limesaft
- 1/4 kopp / 60 ml hackade korianderblad
- 1 till 2 kryddnejlikor vitlök (hackad)
- 2 till 3 små schalottenlök (malet)
- 1 tesked / 5 ml cayennepeppar (använd mer eller mindre om du vill)
- 2 teskedar / 10 ml slipad kummin
- 1 1/4 tesked / 6, 25 ml salt
- 1/4 tesked / 1, 25 ml svartpeppar
Steg för att göra det
Kombinera olivolja, citronsaft, 3 matskedar koriander, vitlök, schalottenlök, cayennepeppar, kummin, svartpeppar och salt. Blanda väl.
Placera tonfiskbiffar i en stor återförslutningsbar påse eller en glaspanna. Häll marinaden över toppen. Vänd för att täcka och kyl sedan i 30 minuter.
Pensla grillens grillmat med olja och förvärm sedan.
Placera tonfiskbiffar på grillen över hög värme. Grill i 4 till 5 minuter per sida eller tills de når den önskade doneness.
Ta bort från grillen och servera med återstående koriander
Recept Taggar:
- tonfisk
- entree
- amerikan
- cookout
