ABERRATION FILMS LTD / SCIENCE PHOTO BIBLIOTEK / Getty Images
- Totalt: 26 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 16 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 77 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 77 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 213 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 7 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Nyckeln till fullt kokta men ändå mjuka, saftiga och läckra grillade moreller är smält smör. Det tillför viss smakriktighet, fettet i det hjälper till att få fram smaken på morellen, och det hjälper svampen att laga mat jämnt utan att torka ut över lågorna. Vissa människor kan komma att vilja använda mindre smör; ge inte efter för denna frestelse.
Eftersom detta är lika mycket en metod som ett recept, känn dig fri att grilla mer (eller färre) svamp som ditt utbud och publik kräver.
Ingredienser
- 1 pund färsk morellsvamp
- 3 till 4 matskedar smör
- Havssalt (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm en gas- eller kolgrill till en jämn medelhett värme (du borde kunna hålla handen cirka 1 tum över kokplattan i hela 3 till 4 sekunder innan du drar bort den från värmen).
Rengör morellsvamparna ordentligt. Alla de svampiga hålen är alltför troliga att innehålla korn, så släpp morellerna i en stor skål med svalt vatten, sväng dem runt för att lossa smuts och korn, och lyft svamparna ur vattnet på en ren kökshandduk eller lager av pappershandukar.
Klipp av och kast bort stjälkarna eller skadade bitarna från svampen. Lägg de rengjorda och trimmade morellerna i en stor skål.
Smält smöret och droppa det över svampen. Kasta försiktigt men noggrant för att täcka svamparna jämnt med smöret.
Strö svampen med havssalt och släng igen.
Om morellerna är stora, ställ dem bara på kokgallerna på den förvärmda grillen. Trä mindre moreller på grillspett innan du sätter dem på grillen.
Koka 8 minuter, vänd svampen och fortsätt att laga till svampen har kokats igenom med några förkolade och krispiga bitar på kanterna, cirka 8 minuter till.
Servera grillade moreller som rör sig varma och njut!
Dricks
- Har du för många moreller för att äta dem färska? Prova att torka dem för senare användning.
Recept Taggar:
- svamp
- sidorätt
- amerikan
- cookout
