joshblake / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 dussin kakor (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 258 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 dussin kakor (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 258 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 10 g | 52% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta underbara recept på sockerkakor är en klassiker. Det borde vara en del av din julkakeplatta varje år.
Kylning av kakadeg är ett viktigt steg som de flesta recept inte lämnar. Under tiden i kylen slappnar gluten i mjölet så att kakorna blir mer ömma. Och smakerna kan växa och utvecklas i degen. Hoppa inte över detta steg för bästa resultat. Du kan till och med göra degen några veckor före tiden och frysa den. Låt det tina över natten i kylen.
Och kom ihåg att mäta mjöl korrekt. Ett av de största misstag som bagare gör är att lägga till för mycket mjöl till kakadegen. Använd en skala för bästa resultat; en kopp mjöl bör väga 120 till 125 gram.
För att göra dem till julkakor, frostska dem med smörkrämfrostning färgade med matfärgning och dekorera med ätliga glitter, nonpareils, jimmies och strössel. Och var inte rädd för att frysa dem med choklad eller jordnötssmör eller karamellfrostning! En av de bästa sakerna med dessa kakor (bortsett från smaken) är hur mångsidiga de är.
Ingredienser
- 1 kopp smör
- 1 kopp socker
- 2 ägg
- 1 tesked vanilj
- 3 koppar mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/3 kopp mjölk
Steg för att göra det
Kräm smöret och sockret i en stor skål tills det är fluffigt och lätt; detta ska ta cirka 5 minuter med en elektrisk mixer eller 10 minuter för hand. Tillsätt äggen, en åt gången, och slå bra efter varje tillsats. Tillsätt vanilj och blanda väl.
Sikt ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Tillsätt mjölblandningen växelvis till smöret och sockerblandningen med mjölken, börjar och slutar med de torra ingredienserna.
Täck degen tätt med plastfolie och folie och kyl i kylen i minst 4 timmar eller över natten. (Om degen kyls över natten, låt den sitta vid rumstemperatur i 30 minuter innan du rullar ut så att den blir lättare.)
Förvärm ugnen till 350 ° F. Rulla ut degen med en mjödd kavel till cirka 1/4 "tjocklek. Skär med kakskärare.
Eller så kan du rulla degen till 1 "bollar, placera på kakor och platta med botten av ett vattenglas doppat i socker.
Grädda kakorna på oljade kakor i 7 till 10 minuter tills de är väldigt lätt gyllenbruna runt kanterna. Låt kakorna svalna på kakan i ungefär en minut, ta sedan bort till trådhylla för att svalna helt. Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- amerikan
- jul
