fotogal / Getty Images
- Totalt: 6 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 6 timmar
- Långsam koktid: 6 timmar
- Utbyte: 5 skålar (5 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 304 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 61g | Kolhydrater |
| 15g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 5 skålar (5 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 304 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 191 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 61 g | 22% |
| Kostfiber 15g | 54% |
| Protein 15g | |
| Kalcium 184 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här vegan- och glutenfria crockpot chili-receptet skimpar inte på grönsakerna eller smaken. Den är gjord med lök, vitlök, chilipulver och spiskummin för smak, massor av bönor och den är fylld med hälsosamma grönsaker. Känn dig fri att utelämna en eller två av de grönsaker som anges och lägg till några fler av en annan typ för att göra det - du kommer fortfarande att hamna med en hälsosam och läcker vegansk chili.
Det fantastiska med att använda din långsam spis för att göra chili (eller nästan vad som helst) är hur lätt det är. Hacka bara dina grönsaker, dumpa dem in, så kommer du hem till en hälsosam och komplett vegetarisk måltid (utan mycket fett och kalorier)! Du kan alltid servera den toppad med lite av din favoritväxtost som inte är mejeri. Många veganer gillar att bära sin chili med näringsjäst.
Gör en dubbel batch och bli kreativ med din rester chili! Behöver du en lunchidé på vardagar? Du kanske vill frysa rester av chili i individuellt portionerade behållare för att ta med dig till kontoret för en hälsosam, hemlagad (och billig) lunch på vardagar.
Ingredienser
- 1 lök (tärning)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 röd eller gul paprika (hackad)
- 2 morötter (riven eller skivad tunn)
- 1 1/2 kopp majs
- 1 zucchini (tärning)
- 2 burkar njurebönor
- 2 (15-ounce) burkar tärnade tomater
- 1/2 kopp vatten
- 1 1/2 matsked chilipulver
- 1 tsk kummin
- 1/2 tesked röd paprika flingor
- Stryk cayennepeppar
- Dash Tabasco-sås (valfritt)
- Salt och peppar efter smak (valfritt)
Steg för att göra det
Kombinera alla ingredienserna i en långsam spis och ge dem en snabb omrörning.
Täck och koka på lågt i cirka 6 till 8 timmar.
Smaka och justera sedan smaksättningen. Du kanske vill lägga till lite salt och peppar.
Njut av!
Recept Taggar:
- bönor
- amerikan
- Super skål
- soppa
