Spruce / Zorica Lakonic
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 ostkaka (8 till 12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 595 | kalorier |
| 41g | Fett |
| 50g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 ostkaka (8 till 12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 595 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 41 g | 52% |
| Mättat fett 22g | 112% |
| Kolesterol 184 mg | 61% |
| Natrium 344 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 50 g | 18% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 142 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna dekadenta glutenfria version av New York cheesecake är tillverkad med 2 kilo gräddeost och 1 kilo gräddfil.
Med en glutenfri graham cracker-skorpa och konserverad körsbärspärsfyllning för toppning är resultatet av detta enkla recept en spektakulär, vild publik-behaglig efterrätt.
Ingredienser
- För skorpan:
- 1 1/4 koppar glutenfri graham cracker smulor
- 2 matskedar socker
- 1/4 tesked muskot
- 4 msk smör (smält)
- För fyllning:
- 4 (8-ounce) paket gräddeost (mjukas)
- 1 kopp socker
- 4 stora ägg
- 2 msk sött rismjöl (eller majsstärkelse)
- 1 kopp gräddfil
- 1/4 tesked vanilj
- För Sour Cream Topping:
- 1 kopp gräddfil
- 1/4 kopp socker
- 1 tesked vanilj
- För Cherry Pie Filling:
- 1 (21 ounce) kan körsbärspaj fyllning
- 1 matsked socker
- 1/4 tesked vanilj
Steg för att göra det
Obs! Även om det finns flera steg till detta recept, delas denna glutenfria ostkaka upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för beredning och bakning.
Gör skorpan
Samla ingredienserna.
Spruce / Zorica Lakonic
Förvärm ugnen till 325 F / 163 C. Sätt åt en 9-tums fjäderformskakpanna.
Placera glutenfria grahamknäckare i en plastlåspåse och krossa fint med en kavel.
Spruce / Zorica Lakonic
Häll smulor i en blandningsskål. Tillsätt socker och muskotnötter och rör om till noggrant blandning.
Spruce / Zorica Lakonic
Tillsätt smält smör och rör om för att kombinera.
Spruce / Zorica Lakonic
Pressa smulblandningen i botten av springformen. Tryck inte på smulorna på sidorna av pannan. Kylskåp när du förbereder ostkakefyllningen.
Spruce / Zorica Lakonic
Gör fyllningen
Samla ingredienserna.
Spruce / Zorica Lakonic
Lägg gräddost och socker i en stor blandningsskål. Pisk med en elektrisk mixer på högt tills krämig.
Spruce / Zorica Lakonic
Lägg till ägg, en åt gången.
Spruce / Zorica Lakonic
Tillsätt sött rismjöl, gräddfil och vanilj. Slå på högt tills det är jämnt.
Spruce / Zorica Lakonic
Ta bort skorpan från kylen. Häll ostkaka fyllning i springform pan och slät topp med en spatel.
Spruce / Zorica Lakonic
Grädda i 45 minuter.
Gör Sour Cream Topping
Samla ingredienserna.
Spruce / Zorica Lakonic
När ostkakan bakar, placerar du resterande gräddfil, socker och vanilj i en skål och visp tills den är jämn och blandad.
Spruce / Zorica Lakonic
Ta bort ostkakan från ugnen. Använd en spatel för att sprida gräddfil över den bakade ostkakan med en lätt touch.
Spruce / Zorica Lakonic
Sätt tillbaka kakan i ugnen och grädda ytterligare 15 minuter. Stäng av ugnen och lämna ostkakan där i en timme innan du tar bort den.
Kyl helt och kyl i minst 4 timmar innan servering.
Gör Cherry Pie Filling
Samla ingredienserna.
Spruce / Zorica Lakonic
Medan kakan svalnar, kombinerar du körsbärspåfyllning med socker och vanilj. Rör om att blandas.
Spruce / Zorica Lakonic
Sprid körsbär över kyld ostkaka precis innan servering.
Spruce / Zorica Lakonic
Skiva, servera och njut!
Spruce / Zorica Lakonic
Recept Taggar:
- cheesecake
- glutenfri ostkaka
- efterrätt
- amerikan
