Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 3 portioner
Detta enkla och läckra glutenfria stekt kycklinganbud recept är gjort med hemgjorda, glutenfria smulor i panko-stil.
Panko-smulor eller japanska brödsmulor är flingliknande, grovmalda brödsmulor som används för att göra skarpa, lätt stekt mat och smulla pålägg för grytor.
Detta enkla och otroligt läckra, lätta och crunchy, glutenfria, panko-stil brödsmultrecept är perfekt för kyckling, fisk, grönsaker eller något annat du kanske vill bröd.
När du åtföljs av ett glutenfritt friterad smetrecept (ersättningsklubb soda för det glutenfria ölet om du vill), får du en match i himlen.
Ingredienser
- 3 koppar glutenfri (GF) ris Chex spannmål
- Streck salt (eller efter smak)
- Streck peppar (eller efter smak)
- Dash örtblandning (eller efter smak)
- 1 kopp glutenfri mjölblandning (helst utan xantangummi eller guargummi; vi använde Bob's Red Mill all-purpose GF Baking Mix)
- 1 kopp majsstärkelse
- 1 tsk GF-bakpulver
- 1 tsk socker
- 1 tsk cayennepulver
- 1 tsk GF vitlökspulver
- 1 tsk GF lökpulver
- 1 tesked salt
- Streck peppar (eller efter smak)
- 12-ounce flaska GF-öl (eller 12 ounce club soda)
- 3 benfria hudfria kycklingbröst (skivade i 1-tums remsor)
- Canola olja för stekning
Steg för att göra det
Gör de glutenfria smulorna i Panko-stil
Lägg Rice Chex spannmål i en plastpåse.
Krossa spannmålen till grova flingor med en kavel.
Krydda med salt och peppar och alla örtblandningar som du gillar.
Sätt åt sidan.
Gör den glutenfria stekbotten
Kombinera GF allmjöl, majsstärkelse, bakpulver, socker, cayennepeppar, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar i en stor plastpåse.
Skaka påsen för att blanda de torra ingredienserna ordentligt. Häll denna blandning i en medelstor skål.
Tillsätt glutenfritt öl eller klubbsoda och blanda tills smeten är slät och inte för tjock eller för tunn. Tillsätt mer vätska om smeten är för tjock.
Gör de glutenfria stekt kycklinganbjudningarna
Skär de benfria, hudlösa kycklingbrösten i 1-tums remsor. Doppa remsorna i stekbotten. Tunn smeten, om nödvändigt, med vatten eller kolsoda tills den lätt täcker kycklingbanden.
Rulla de slagen kycklingremsorna i smulorna för att noggrant täcka.
Kylbatterier och smulorbelagda kycklinganbud i minst 1 timme före stekning.
Stek i 375 till 400 F matolja, tills den är gyllenbrun, cirka 8 minuter eller tills den är klar.
Notera
Täck, tätt om och kyl kycklingremsor i upp till 24 timmar innan du stekar för verklig bekvämlighet. Se också till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är glutenfri.
Recept Taggar:
- glutenfri
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
