Margarita Komine / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6-8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 452 | kalorier |
| 31g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 23g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 452 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 31 g | 40% |
| Mättat fett 15g | 75% |
| Kolesterol 159 mg | 53% |
| Natrium 803 mg | 35% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Kalcium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Glutenfri kyckling a la King är en krämig läcker glutenfri förrätt med hemlagad glutenfri Velouté-sås.
Låt inte det franska namnet skrämma dig - velouté (veh loo TAY) är en enkel vit stamsås som är lätt att tillverka med sött rismjöl.
Använd rester rostad eller grillad kubad kyckling i detta glutenfria barnvänliga recept för en 30 minuters middagsrätt.
Redigerad av Stephanie Kirkos, augusti 2016
Ingredienser
- För Velouté-såsen:
- 4 matskedar osaltat smör
- 5 matskedar glutenfritt sötrismjöl
- 2 koppar glutenfri kycklingsbuljong
- 2/3 kopp tung kräm ELLER halv och halv
- 2 lätt slagen äggulor
- Salt att smaka
- För kycklingen a la King:
- 4 matskedar osaltat smör ELLER olivolja
- 3 koppar kokta kubad kyckling
- 2 finskivna gröna lökar med toppar
- 4-ounce burkpimentos med vätska
- 1 kopp tinade frysta ärter
- 1/4 kopp torr sherry
- 3 koppar Velouté-sås
- 1/4 tesked rökt paprika
- Nypa cayennepeppar (valfritt)
- 2 msk hackad persilja (valfritt)
- Salt och peppar efter smak
- 6-8 skivor rostat, smört glutenfritt bröd
Steg för att göra det
Förbered Velouté-sås:
Smält smör i tung kastrull på medelhög värme.
Vispa in sött rismjöl för att göra en jämn pasta. Vispa ständigt i en minut.
Häll i glutenfri kyckling och visp för att noggrant kombinera.
Koka på medelhög tills såsen är slät och krämig, cirka 2 minuter. Tillsätt grädde och visp för att kombinera.
Slå lätt äggulor i en separat liten skål.
Tillsätt 2 matskedar av den varma kycklingblandningen till de misshandlade äggulorna och visp sedan för att kombinera. Tappa långsamt äggula-blandningen i kastrullen och visp.
Tillsätt salt efter smak och visp konstant över medelhög värme i cirka 2 minuter. Avlägsna från värme.
Förbered glutenfri kyckling a la King:
Smält 2 matskedar smör i en annan stor tung kastrull. Tillsätt kokt kubad kyckling och skivad grön lök och koka på medelhög värme i 2 minuter.
Tillsätt hela burk med pimentos med vätska, tinade ärter och torr sherry. Rör om att kombinera.
Häll Velouté-sås över kycklingblandningen och rör om för att kombinera.
Tillsätt rökt paprika och cayenne (valfritt.) Rör om för att kombinera och koka på medelhög värme i cirka 3 minuter. Salt och peppar efter smak.
För att servera rostat 6-8 skivor av ditt favorit glutenfria bröd. Smör och sked varm glutenfri kyckling a la king över glutenfri toast. Pynt med finhakad persilja (valfritt).
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
