Diana Rattray. The Spruce Eats, 2009.
- Totalt: 3 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1071 | kalorier |
| 55g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 121g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1071 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 55 g | 71% |
| Mättat fett 16g | 79% |
| Kolesterol 442 mg | 147% |
| Natrium 7861 mg | 342% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 121g | |
| Kalcium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En enkel glasyr med två ingredienser gör denna bakade skinka till ett ögonblick att förbereda och baka, och kontrasten mellan den söta glasuren och den salta skinkan är klassisk. Servera skinkan med ananasskivor eller en ananasgryta. Skallaterad potatis och majsgryta är båda underbara sidorätter som medföljer skinka. Du kan också välja greener, stekt okra eller familjens personliga favoriter.
Ingredienser
- 1 stor skinka, redo att laga mat, cirka 10 till 12 kilo
- 1 kopp persika konserver eller persikasylt
- 2 matskedar kryddig brun senap
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Placera skinkan på ett rack i en stor stekpanna eller stekpanna med den feta sidan uppåt. Betyg skinkan lätt överallt med en skarp kniv och gör ett diamantmönster. Tillsätt 1 1/2 koppar vatten i pannan och täck hela pannan tätt med tunga folier.
Grädda skinkan i cirka 18 minuter per kilo, eller till en inre temperatur på 148 F.
Samtidigt kombinerar konserverna och senapen i en skål, vispa för att blandas ordentligt.
Cirka 15 till 20 minuter innan skinkan är klar, borsta skinkan överallt med glasyrblandningen.
Denna skinka serverar 8, med rester. För en extra kick, lägg till 2 matskedar persikelikör (Schnapps), 2 matskedar citronsaft och en streck kanel till detta recept. Använd den köttiga kvarvarande skinkbenet för att göra en ärtsoppa, din nyårsdag svartögda ärtor, eller använd köttet i en gryta, quiche eller frukosträtt.
Recept Taggar:
- Persika
- middag
- amerikan
- jul
