Leah Maroney
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 20 muffins (20 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 173 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 20 muffins (20 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 173 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 11% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 63 mg | 21% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Pepparkakamuffins är ett superlätt sätt att lägga till julkryddor till din frukost. De toppas med en lönnglasyr. Gräddfilmen håller dessa muffins superfuktiga. Det kan också ersättas med äppelmos eller vanlig yoghurt.
Ingredienserna blandas i en skål, så det finns praktiskt taget ingen sanering. Så länge du smörjer muffinsbrickorna så behöver du inte heller cupcakefoder. Jag tycker att de ser snyggare ut utan foder, men du kan naturligtvis använda dem om det är din preferens.
Dessa muffins serveras bäst samma dag, men du kan lagra dem i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Det är också nyckeln att se till att du väntar tills muffinsen har svalnat för att lägga till glasyren.
Gör din semestermorgon enkel! Allt du behöver är pepparkakamuffins och en tallrik med bacon. Ja tack.
Ingredienser
- 3/4 kopp mörka melass
- 1/2 kopp smör (mjukt)
- 1/2 kopp mörkbrunt socker (packat)
- 1 stort ägg
- 3/4 kopp gräddfil
- 1/4 kopp mjölk
- 3 koppar mjöl
- 1/4 tesked salt
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 tesked malt ingefära
- 1 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk kryddnejlika
- 1/4 tesked kryddor
- 1 tesked ingefära (nygräddad)
- Garnera: kristalliserad ingefära
- 1 msk mjölk
- 1 tsk lönnsirap
- 1/4 tesked vanilj
- 7 till 10 msk pulveriserat socker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F.
Slå ihop melass, socker och smör i en stor blandningsskål eller stå blandaren tills krämig.
Tillsätt i ägget, gräddfil och mjölk tills de kombineras, skrapa ner sidorna på skålen om det behövs.
Tillsätt kryddor och bakpulver och kombiner.
Tillsätt gradvis i mjölet tills smeten har fuktats. Den bör vara ganska tjock och kan fortfarande vara klumpig. Slå inte över, annars blir muffinsna för hårda.
Grädda muffinsen i fem minuter och sänk sedan ner temperaturen till 375 under de återstående 10-15 minuters bakning. Muffinsna görs när en tandpetare blir ren.
Vispa ingredienserna till glasyren medan muffinsen svalnar. Beroende på vilken tjocklek du vill uppnå, tillsätt mer eller mindre pulveriserat socker. Vänta tills muffinsen har svalnat helt innan du fyller dem med glasyren.
Recept Taggar:
- Frukostbröd
- frukost
- amerikan
- jul
