Granen
- Totalt: 16 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 6 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 83 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 83 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 7% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta vitlöks- och örtstekt paprika recept kan användas för att skapa en aptitretare, en del av en antipasto-tallrik eller en färgglad sidamat. Spansk paprika remsor kokas upp snabbt och är bäst parade med vitlök och örter. Detta sauterade pepparrecept är ett bra sätt att njuta av den näringsrika sommargrönsaken.
Ingredienser
- 3 matskedar olivolja
- 2 stora röda paprika (utsäde och skurna i en halvtums remsor)
- 2 stora gula paprika (skär i halvtums remsor)
- 2 kryddnejlikor vitlök (finhakad)
- Salt att smaka)
- Malt svartpeppar (efter smak)
- 1 matsked rött vinäger
- 1 msk basilika (hackad)
- 1 matsked persilja (hackad)
- Garnera: rostat italienska bröd
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
I en stor stekpanna, värma olivoljan över hög värme.
Granen
Tillsätt pepparremsorna och stek i 4 till 5 minuter, eller tills paprika börjar mjukna.
Granen
Sänk ner värmen till låg och tillsätt vitlök, salt och peppar. Sauté i 2 minuter till.
Granen
Stäng av värmen och tillsätt vinäger och örter. Kasta för att kombinera.
Granen
Överför till en skål och låt svalna till rumstemperatur.
Granen
Kasta igen, justera smaksättningen och servera med rostat bröd om så önskas.
Granen
Servera som en del av en förrätt eller antipasto-tallrik och njut.
tips
- Spansk paprika med mycket C-vitamin och fiber finns i en mängd olika färger förutom den gamla standbygrön. Även om det inte är stor skillnad i smak, kan en gul eller röd paprika lägga till en färgstänk i ditt recept, vilket är ett trevligt tillskott till just denna maträtt. För alla recept väljer du paprika som är fast med släta skinn. Undvik att köpa paprika som har blåmärken eller mjuka fläckar eller som har rynkor, eftersom de inte smakar lika bra. Det enklaste sättet att förbereda dina paprika är att skära dem i hälften och dra halvorna isär. Ta ut och kasta frön, stam och inre membran (de vita delarna). Du kan också "kärna" dina paprika om du planerar att fylla dem, men för det här receptet är det lättare att halvera dem och hugga upp dem än att skopa ut innern från toppen. Skölj alltid paprika väl innan du skär i remsor eller huggning. Undvik överkokt paprika; såvida inte ditt recept kräver charring, är smaken på brända paprika mycket annorlunda (och mindre aptitretande) än smaken på deras naturliga sötma.
Recept Taggar:
- Peppar
- sauterade paprika
- sidorätt
- amerikan
