Chili köttbullar recept. Foto: Diana Rattray
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 518 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 52g | Kolhydrater |
| 39g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 518 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 251 mg | 84% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 52 g | 19% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 39g | |
| Kalcium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa smakfulla chili-kryddat köttbullar är bra med varm kokta ris eller potatis. Använd tärnade tomater med chilikryddor, eller tillsätt en annan tesked chilipulver och lite kummin och oregano till vanliga tärnade tomater.
Ingredienser
- För köttbullar:
- 1 kilo magt nötkött
- Halvkotts griskött (eller mer köttkött)
- 1/2 kopp lök (finhackad)
- 3 msk koriander (färsk, finhackad)
- 1/2 kopp paprika (röd eller grön, finhackad)
- 1/4 kopp ketchup
- 1 tesked Worcestershire sås
- 1 stort ägg (lätt slagen)
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tesked oregano
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tsk kummin
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 3/4 till 1 kopp brödsmulor (fin, torr)
- För såsen:
- 2 burkar tomater (tärningar av zesty chili-stil; 14 1/2 ounce vardera)
- 1 tsk chilipulver
- 1 burk (8 uns) tomatsås
Steg för att göra det
Linje en grunt bakpanna med folie. Värm ugnen till 425 °.
Kombinera köttbollingredienserna, tillsätt tillräckligt med brödsmulor för att göra en fast blandning.
Forma till 1 till 1 1/2-tums köttbullar och ordna i ett lager i den förberedda pannan.
Grädda i cirka 15 minuter.
Ta bort och vänd köttbullarna; återgå till ugnen och baka i 15 minuter längre.
Samtidigt kan du kombinera såsingredienserna i en stor kastrull. Lägg en köttbullar i såsen med en slitsad sked eller tång. Täck och låt sjuda i 15 till 20 minuter.
Servera med varm kokt ris, med nybakat majsbröd och kokta bönor på sidan, om så önskas.
Recept Taggar:
- Tomat
- chiliköttbullar
- middag
- tex Mex
