Noah Clayton / Photolibrary / Getty Images
Att odla en framgångsrik ätbar trädgård innebär att det är rätt att timing. Såning av rätt frön i rätt tid utnyttjar utrymmet optimalt och gör att du kan förvröva din skörd. Men innan du väljer dina fröpaket och ivrigt planterar din tomt, kom ihåg att jordens temperatur är avgörande för frögroning. Så för en juni-anläggning, matcha din lands genomsnittliga jordtemperaturer med grönsaker som bäst passar dessa förhållanden. Om frön planteras i jord som är för sval förlorar du både pengar och dyrbar odlingstid.
I svalare klimat kommer senmognade grönsaker som sås i juni inte att vara skörda förrän sent på hösten. Så få ett hopp på saker genom att köpa växtstarter för dessa sorter. Men de som lever i varmt klimat kan så samma frön rakt i marken tidigt på våren. Och bara för att ett frö inte faller på ditt klimats lista för juni, betyder det inte att det inte kan planteras alls. Du behöver bara göra det vid en annan tidpunkt.
Zoner 2 och 3 (Alaska, norra centrala USA, norra New England och Rockies)
Vissa tycker att det är en övning i meningslöshet att odla grönsaker i Alaska, Rocky Mountains och norra New England. Men faktiskt gör vissa hårdiga växter bra i svala klimat. När alla andras ruccola och sallader har gått till utsäde planterar trädgårdsmästare i norr sin andra skörd för säsongslånga sallader.
I juni planterar du rotgrönsaker som rädisor, morötter, rödbetor och potatis, så att deras groddar förekommer efter den sista frosten (vilket kan hända i mitten av juni i regioner med höga berg). Hårdvuxna växter som ärtor, scallions, grönkål och chard sås också rakt in i marken. Men för gurkor, squash, melon och pumpor är det bäst att köpa börjar sådd i juni. Eller ännu bättre, så dessa grönsaker av utsäde i ett växthus i maj för att undvika både vår- och höstfrost.
Zoner 4 och 5 (norra Mellanvästern och södra New England)
I juni bör sommartemperaturerna vara i full gång i zonerna 4 och 5. Men du kan fortfarande komma undan med att såa håriga gröna grönsaker, grönkål och vissa sallader (även om vissa typer av sallad kan gå till utsäde om temperaturen klättrar också hög). Alla rotgrönsaker, som morötter, rödbetor och pastinätter, sås väl i juni. Och morötter och pastinätter tål även lite snöfall på senhösten för att ställa in sötma före skörden. Så din andra rädisaskörd just nu.
Squash (både zucchini och sommar squash), bönor, gurkor, meloner och pumpor kan alla planteras tidigt på sommaren, med hopp om en indisk sommar för en rik skörd. Och om sommaren bestämmer sig för att klippa kort, kasta ett frostskydd över eventuella återstående växter med frukt för att njuta av din skörd lite längre.
Zoner 6 och 7 (Pacific Northwest, Midwest och Mid-Atlantic)
Man kan säga att Stillahavsområdet nordväst och mitten av Atlanten har några av de bästa klimaten för frögroning (och god jord att starta). Eftersom frön och plantor älskar vatten och måste ständigt hydratiseras - nästan genomblöta - för att spira, är de milda juniregnen i Stillahavsområdet nordväst perfekta. Gröna som rucola, chard och spenat blomstrar vid våta temperaturer och kommer att vara några av de första grödorna du skördar.
Rödbetor, morötter, pastinätter och potatis (fröet är själva knölen) kommer också att dra nytta av juniplantningen. Pumpor, squash och zucchini plantor älskar den fuktiga jorden. Och när dagarna blir varmare och sunnare in i juni kommer detta att göra det möjligt för växterna att spridas. Men om du planterar dem för tidigt i ett regnigt klimat, kan de ruttna innan de blommar.
Zoner 8 till 10 (södra USA och Kalifornien)
I soliga Kalifornien och södra USA har de flesta grödor toppat i juni. Medan New Englanders precis börjar se en mängd olika grönsaker på sina tallrikar, äter kalifornier ingenting annat än hemodlade grönsaker. Sådd i varma klimat i det som verkar vara fullborrande sommar kan vara svårt. Bara inlandet måste du bevattna för att ge tillräckligt med vatten för frön att spira. Men kaliforniska kustnärer kan använda utskjutningen av det marina lagret för att hjälpa till med groddar. Prova tomater, meloner, majs och okra i zoner 8 till 10 i juni, men se till att täcka frön med radtäcke för att förhindra att de torkar ut.
Zonerna 11 till 13 (Hawaii)
De flesta klimat på öarna i den tropiska Hawaii njuter av färska råvaror året runt. I likhet med det kontinentala söderna skördar Hawaiians trädgårdspremier i juni. Fortfarande klarar bönor, majs, vattenmelon och tomater bra från utsäde i juni. Men du kan verkligen odla de flesta grönsaker året runt på Hawaii. Om du har tur nog att bo där, praktisera successionsplantning (plantera en gröda efter en i samma utrymme). Och se till att rotera dina grödor, baserat på jordens näringsbehov, så att du inte tappar marken på en plats.
