АннаМариа / Wikimedia Commons
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 6 portioner
Bulgariska drob sarma är en huvudrätt som är populär i Bulgarien och andra östeuropeiska länder, tillverkad med hackad lamm eller kalvets lever och ris, toppad med en velsmakande ägg vaniljsås som kallas zalivka .
Ingredienser
- 1 pund lamm- eller kalvlever (tvättad, trimmad och hackad)
- 2 matskedar smör
- 2 klasar hackade grön lök
- 1/2 kopp långkornigt vitt ris (sköljt)
- 2 koppar varm lamm- eller nötköttbestånd
- 1 msk hackad färsk mynta
- 2 stora ägg (slagen)
- 1 kopp vanlig yoghurt
Steg för att göra det
Stek lever i smör i en stor nederländsk ugn.
När du är nästan färdig, tillsätt lök och stek några minuter.
Tillsätt dränerat ris och sauté, belägg med fett.
Tillsätt varmt lager, salt och peppar efter smak och mynta. Koka upp, täck över och låt sjuda 20 minuter.
Värm ugnen till 350 F.
Överför till en smord 9-tum-13-tums panna.
Kombinera ägg med yoghurt för att göra vaniljsås ( zalivka ) och sprida över lever-risblandning.
Grädda 10 till 15 minuter eller tills vaniljsås är gyllenbrun.
Recept Taggar:
- Ris
- entree
- östeuropeisk
- husmanskost
