The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 36 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 84 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 84 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 121 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa gammaldags äppelkakor är gjorda med gräddfil, russin och smör, vilket ger dem deras smak och struktur.
Det här är kakorna som våra morföräldrar älskade och kakorna som många av oss växte upp med. De är också mångsidiga; tillsätt torkade tranbär för att ersätta russin. Eller vik cirka 1/2 kopp hackade valnötter i den slutliga smeten.
Det finns inga kryddor i dessa kakor, men lite kanelsocker strö över topparna innan bakning skulle ge en fin finish. Eller lägg 1 tsk kanel och en streck muskotnötter till smeten tillsammans med mjölblandningen. Se fler möjliga varianter och några valfria idéer till is under receptet.
Ingredienser
- 6 msk smör, mjukt
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp brunt socker, packat
- 1 stort ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 1/2 kopp koppar mjöl, 7 gram
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/3 kopp gräddfil
- 1/2 kopp russin
- 1 kopp finhackade oskalade äpplen
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F / 190 C / Gas 5.
Smörj en bakplåt eller linje den med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, grädde det mjukade smöret med det granulerade och bruna sockret tills det är lätt och fluffigt. Slå i ägget och vaniljen.
I en annan skål kan du kombinera mjöl, bakpulver, läsk och salt. Rör om med en visp för att blandas ordentligt.
Tillsätt mjölblandningen till den grädde blandningen växelvis med gräddfil, slå efter varje tillsats.
Rör i russin och hackade äpplen.
Släpp kakadegen med teskedar på den förberedda bakplåten.
Grädda vid 375 F i 12 till 15 minuter.
Gör cirka tre dussin äppelkakor.
Variationer och isidéer
- Tranbärs äppelkakor - ersätt torkade tranbär eller russin för russin. Apple Raisin Nut Cookies –Tillsätt 1/2 kopp hackade valnötter eller pekannötter tillsammans med äpplen och russin. Orange glasyr - Kombiner 1 kopp pulveriserat socker med 1 matsked smält smör och cirka 2 matskedar apelsinjuicekoncentrat eller vanlig apelsinjuice. Tillsätt mer pulveriserat socker, om det behövs, för att få en dryckande konsistens. Vaniljisbildning - Kombiner 1 kopp pulveriserat socker med 1 matsked smält smör, 1/2 tesked vaniljsextrakt och 1 till 2 matskedar varmt vatten. Karamellisning - Kombiner 3/4 kopp pulveriserat socker med 2 matskedar karamellglassås, 1 matsked smör och tillräckligt med mjölk för att det ska bli tunt nog att droppa över kakorna.
Recept Taggar:
- Äpple
- kakor och godis
- oss regionala
- falla
