Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 1 paj (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 381 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 67 g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 paj (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 381 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 16% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 535 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 67 g | 24% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för fransk äppelpaj med streusel-toppning är en klassiker. Streusel-toppningen är mycket lättare att hantera än en andra toppskorpa, så denna paj är enkel för nybörjare att göra, särskilt om du använder en kyld eller fryst pajskorpa för botten av pajen.
Denna paj är också känd som holländsk äppelpaj och gör att ditt hus luktar otroligt när det bakar.
För pajskorpan kan du köpa en skorpamix i en låda, förbereda den och passa in den i pajpannan, eller så kan du köpa ett fryst pajskal. Använd inte en graham cracker-skorpa; det klarar inte äppelfyllningen. Det är dock inte svårt att skapa din egen skorpa, och detta varmvattenpajskorprecept är enkelt att följa.
Prova den här kalorifattiga och friska äppelpajversionen.
Ingredienser
- För pajen:
- 1 (9-tums) obakad mjölpajskorpa
- 8 koppar äpplen (tunt skivad och skalad)
- 2 matskedar citronsaft
- 1/2 kopp granulerat socker
- 3 matskedar heltidsmjöl
- 1/2 tesked kanel
- För Streusel-toppningen:
- 2/3 kopp helmjöl
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/2 tesked kanel
- 5 msk kallt smör
Steg för att göra det
Förbered pajen
Värm ugnen 425 F.
Lägg äpplen i en stor skål; strö över citronsaft.
Blanda i ett litet skål, det granulerade sockret, 3 msk mjöl och 1/2 tesked kanel tills de kombineras. Strö över sockerblandningen över äppleblandningen och släng den.
Sked den här blandningen i en obakad 9-tums pajskorpa och hamnar äpplen i mitten av pajskalet.
Gör Streusel
Blanda ihop 2/3 kopp mjöl, brunt socker, 1/2 tesked kanel och smör i en medium skål tills de är smuliga. Strö den här blandningen över äpplen i jordskorpan.
Grädda pajen vid 425 F i 12 minuter.
Sänk ugnens temperatur till 350 F och grädde 30 till 40 minuter längre, eller tills äpplen är mjuka när de är genomborrade med en gaffel och juicerna bubblar i mitten av pajen.
Kyl pajen på ett trådhylla och skär i kilar för att servera.
Hur man väljer äpplen för bakning
När du gör en paj, välj de bästa äpplen för bakning. Dessa sorter inkluderar Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy och Winesap.
Du vill ha ett äpple som tål bakning och behåller sin form även efter att det är kokt. Vissa äpplen vänder sig till gräs när de värms upp. Det är bra för äppelmos, men inte för en paj!
Du vill också ha ett äpple med en söt och syrlig smak för balans.
Recept Taggar:
- äpple
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
