Klaus Vedfelt / Getty Images
Ända sedan den första mannen spettade en massa mammut och lagade den över en öppen eld, har vi haft en förkärlek för att laga mat utomhus. Det spelar ingen roll att vi har fullt utrustade inomhuskök, utomhusmatlagning erbjuder en lockelse som en mikrovågsugn inte gör. Men när det är dags att köpa en ny grill är alternativen oändliga. Det finns ett brett utbud av grillar, från enkla kolgrillar som är lite mer än ett sätt att innehålla det heta kolet och en rist för att hålla maten, hela vägen upp till avancerade gasgrillar med sido-brännare, rotisserier och rökare funktioner. Kamado-grillar, vanligtvis gjorda av tung keramik, är ännu en variation och ger mer strålningsvärme än andra stilar, så de är fantastiska för långsam rostning och rökning. Att välja en grill beror verkligen på vilken typ av matlagning du planerar att göra, din familjstorlek och din budget, och den här guiden hjälper dig att ta reda på vad som fungerar bäst för dina behov.
De flesta grillar, oavsett bränsle de använder, fungerar enligt samma princip. Värme produceras genom att bränna bränslet, och livsmedel tillagas på en rist där de njuter av en nära relation med värmekällan, vare sig det är eldgasens lågor eller kolens glödande värme. Även om målet inte är att sätta eld på maten, skapar rök som produceras av fetter och juicer som droppar från maten rök som hjälper till att smaka maten.
Prisintervallet för grillar är stort och sträcker sig från under $ 50 till många tusentals. Och att spendera mer motsvarar inte att det är bättre, det kan bara betyda mer kraft, större storlek och extra funktioner. Vissa människor kanske har några grillar - kanske har de en bärbar grill för baklucka, en gasgrill för matlagning i vardagen och en rökare för speciella tillfällen. Det finns verkligen ingen storlek som passar alla. Så om du är en nybörjare som letar efter ditt första köp eller en grillmästare som letar efter det senaste och bästa kommer den här guiden att hjälpa dig ta reda på vad du behöver köpa och varför.
Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
Vad man ska leta efter i en grill?
Det finns flera faktorer att tänka på innan du köper en grill. Här är de viktigaste funktionerna du bör tänka på innan du gör ett köp.
- Bränsle: Det första du ska bestämma när du köper en grill är vilken typ av bränsle du föredrar. Trikolbriketter är lätta att hitta och säljs i en mängd olika butiker, från livsmedelsbutiker till järnaffärer till närbutiker och till och med bensinstationer. Nackdelen med kol är att belysning kan vara svårt för vissa människor, och du måste planera framåt för att ha kolet redo att laga mat när du är. Gasgrillar går av antingen propan som du köper i tankar eller naturgas som kräver en gasanslutning nära din grill. Även om propan är populärt, är det inte så allestädes närvarande som kol. Träpelletsgrillar och klumpkol ger en smakökning, men dessa är inte lika lätt att hitta som varken kol eller propan. När du väl vet vilka butiker i ditt område som har dessa, vet du var du ska handla, men det kanske inte är så bekvämt som att stanna vid en närbutik på väg hem. Elektriska grillar kräver endast ett tillgängligt uttag för att ansluta den. Eftersom du aldrig behöver ta slut och köpa bränsle, är dessa praktiska, men generellt sett erbjuder inte samma smak som en grill som använder levande eld och rök. BTU: När du handlar efter en grill kommer du säkert att möta mätningen för BTU: er. BTU är en mätning av energi. Namnet är faktiskt en förkortning för brittiska termiska enheter, men det används ofta i USA för att bedöma energin i spisar, luftkonditioneringsapparater och gasgrillar. När det gäller grill BTU, betyder högre antal att grillen bränner mer bränsle och producerar mer värme från sina brännare. Men högre betyder inte alltid bättre, det finns andra saker du måste tänka på när du köper grillen. En aluminiumkonstruktionsgrill kan värmas upp snabbare men den svalnar snabbare, vilket innebär att det högre BTU-värdet här inte nödvändigtvis betyder mer värme. Du måste ta hänsyn till märket på grillen och några av de andra faktorerna nedan när du fattar ditt slutliga beslut. I grund och botten, inte uppmärksamma BTU-betyg när du köper en grill. Matlagningsområde: Om du planerar att bara laga hamburgare, biffar och korv på grillen kan du se hur många artiklar tillverkaren säger att modellen passar åt gången och använder den för att se hur den anpassar sig till din familj och underhållande behov. Om du planerar att vara lite mer äventyrlig på grillen - kanske du vill gå större så att du kan använda indirekt värme för att laga större köttbitar som en hel kyckling eller till och med grilla en kalkon. Så att gå lite större kan alltid vara bättre om rymden tillåter. Storlek och portabilitet: Grillar finns i ett yrande sortiment av storlekar, från små bärbara grillar som passar i bagageutrymmet på din bil, till stora, tunga grillar som skulle ta två personer att flytta eller som är inbyggda permanent. Om du aldrig ska ta din grill på vägen tenderar större modeller att erbjuda fler alternativ, men det är alltid klokt att tänka på hur mycket gård eller däckutrymme grillen tar, och hur lätt det är att flytta om du behöver placera om den eller flytta den till lagring. Grillristmaterial: Grillgaller finns i flera material, med emaljerad gjutjärn och rostfritt stål som det mest populära. När det gäller matlagningsprestanda är skillnaden mellan emaljerad gjutjärn och rostfritt stål försumbar och kan kompenseras av formen och konfigurationen av själva galler. Underhållet är detsamma och kräver en god skurning med en grillborste. Den verkliga skillnaden är i livslängden. Det är praktiskt taget oundvikligt att beläggningen på gjutjärnspalter kommer att spånas eller spricka, och det kommer att leda till ännu mer nedbrytning tills gallren börjar rostas. Detta tar tid, men det kommer att hända. Rostfritt stålgaller är ogenomträngliga för rost, salt och värme. Medan de blir mörkare och missfärgas påverkar det inte matlagningsresultatet alls, och du behöver aldrig byta ut dem. I den låga änden av prisklassen kan du hitta grillgaller tillverkade av förkromat stål. Även om dessa inte kommer att pågå nästan lika länge som de andra typerna av galler, kommer de att hålla tillräckligt länge för den typ av grillar de kommer med. Grillkroppsmaterial: Precis som alla andra aspekter av grillar varierar materialet de är gjorda från, och tillsammans med dessa variationer kommer för- och nackdelar. Medan de allra flesta grillar är gjorda av någon typ av metall, är många av kamadogrillarna gjorda av keramik eller liknande material som är mycket tungt och behåller värmen väl. Bortsett från kamado-grillar är rostfritt stål och belagt stål de mest populära alternativen. Rostfritt stål tenderar att bli dyrare och det kommer aldrig att korrodera eller rost. Det är också ogenomträngligt för salt, vilket kan vara en övervägande om du är i närheten av ett hav. Rostfritt stål kan missfärgas från värme, vilket inte kommer att påverka dess prestanda, men det kommer att påverka estetiken. Belagd stål kan erbjuda dig färgalternativ och det kommer att motstå rost så länge beläggningen förblir oskadad. Med tiden kan beläggningarna spricka eller flisas, vilket kan leda till rost. Även om de inte är så viktiga som grillkroppen, kan materialen som används för sidobord, ben, skåp och andra delar påverka grillens utseende och livslängd. Kostnad: Eftersom det finns ett så stort utbud av kostnader när det gäller grillar, kan du välja en prispunkt som passar perfekt inom din budget. Även om billigare grillar kommer att ha färre funktioner, är de också de som tenderar att vara mindre, lättare och mer bärbara, vilket är fördelar för människor som behöver transportera grillarna eller lagra dem i mellanbruk. I den dyraste änden av sortimentet kan en grill vara ännu mer mångsidig än en spis men de är ofta tyngre och mer permanenta inventarier i din trädgård.
Vad är den bästa typen av grill för mig?
Det finns ingen storlek som passar alla när det gäller grillar.
Gasgrillar
Med tillstånd av hemdepot
Gasgrillar erbjuder enkelhet och bekvämlighet. Du slår bara på gasen, trycker på tändaren så är du redo att börja koka upp några korv. Du kan ställa in temperaturen mer exakt och sedan hantera kol. Men dessa grillar blir inte lika trevliga med en röding eller smokey-smak som deras kol- eller träpartiklar. Dessa grillar arbetar på antingen propan eller naturgas, och vissa är konvertibla från det ena till det andra. Propangrillar använder påfyllningsbara tankar för sin bränsletillförsel, som du måste köpa på en hårdvara eller livsmedelsbutik medan naturgasgrillar är anslutna till ett permanent gasuttag.
Propangrillkostnader börjar i sub-$ 100-sortimentet med små camping spisar i den mycket låga änden och kan nå $ 4000 och mer för avancerade modeller. Naturgasgrillar tenderar att vara i mitten till höga änden av det sortimentet eftersom de är designade för mer permanent installation.
Kolgrillar
Med tillstånd av Lowe's
Om det är den rökiga smaken du längtar efter vill du välja en kolgrill. Dessa grillar ger en fin röding på matar och ger dig den smak som är synonymt med grilla. Kolgrill tenderar att vara billigare än liknande gasgrillar eftersom det inte finns några kontroller att kämpa med - du laddar helt enkelt kol på bottenristen, tänder den, väntar på att den brinner ner lite och gör sedan kokningen på toppen galler. Kolgrillar sträcker sig från $ 20 för små, nästan engångsmodeller till $ 400 för dem med minst några klockor och visselpipor.
Medan kol är ett billigt bränsle, om du använder din grill ofta, kommer du att hålla hem tunga säckar med träkol regelbundet. Den andra nackdelen med kol är att det tar tid innan du är redo att laga mat eftersom kolerna måste bränna ett tag innan de är redo att användas. Så om du grillar några gånger i veckan eller har ett hektiskt hushåll så kanske det inte passar dig rätt. När matlagningen är klar måste du bortskaffa kolen så det är klokt att se till att alla kolen har brunnit ut, för att se till att det inte finns någon risk att sätta däcket på eld om het aska eller små kol fortfarande brinner i grill.
Kamado Grills
Med tillstånd av Amazon
Vill du ha alternativet att röka eller grilla köttet? Du kanske vill prova en Kamado-grill. Kamado-grillar är en mycket speciell typ av grill, med en distinkt form, nästan som ett mycket stort ägg som står på sin lilla ände, med en platt botten. De är vanligtvis tillverkade av ett tjockt keramiskt material som absorberar och håller kvar värme, vilket gör dessa grillar idealiska för rostning eller rökning. De kan också tillverkas av andra material, inklusive några som alla är metall. Kamado-grillar drivs ofta med klumpkol, även om andra bränslen är möjliga. Som kol måste du elda för att få upp värmen så att de inte är lika bekväma som gas.
På grund av den tjocka keramiska konstruktionen är dessa grillar mycket tunga. Medan många säljs med stativ med hjul, kanske du inte vill flytta dem så ofta. Kamado-grillar varierar från under $ 200 till väl över $ 1500, med välutrustade modeller i mitten av det sortimentet.
Rökgrill
Med tillstånd av hemdepot
För människor som vill ha möjlighet att långsamt röka sin egen brisket, bacon och andra livsmedel regelbundet krävs en rökare. Många av dessa grillar använder träpellets som ger olika röksmaker beroende på träslag, medan andra använder en separat bränslekälla för värme medan de använder pellets eller bitar av trä för att skapa rök. Dessutom kräver vissa pelletsrökare el för att driva fläktar, ett skruvsystem eller andra komponenter. Medan vissa rökare bara är rökare och ingenting mer, kan andra också användas som en standardgrill. Du hittar rökgrillar från under $ 300 till långt över $ 1000, beroende på funktionerna. Om du planerar att laga långrökt kött är det klokt att investera i en grill som automatiskt matar träpelletsen i elden eller att grillen kan vara en lång, tråkig uppgift.
Elektriska grillar
Med tillstånd av Amazon
Medan elektriska grillar kanske aldrig ger dig samma rökiga smak som en grill som använder levande eld, är de ett utmärkt alternativ för människor som inte kan ha en gas- eller kolgrill på sin lägenhet balkong, eller för folk som inte vill att krånga med att ha propanbehållare eller påsar med kol till hands. Nackdelen är att grillen måste ligga inom ett eluttag, men på plussidan kan vissa elektriska grillar användas inomhus, så att du kan avsluta tillagningen bekvämt om en plötslig storm uppstår. En annan svårighet är att de kan vara svåra att rengöra. Elektriska grillar varierar från under $ 50 till cirka $ 400, så de är överkomliga.
Ledande tillverkare
Här är vad du kan förvänta dig av dessa populära grillföretag:
Weber: Weber är känt för sina utmärkta kolgrillar för kol, men de har också blivit välkända för sina gasgrillar av hög kvalitet. Även vid de lägsta prispunkterna är grillarna välbyggda och pålitliga och har några av de bästa garantierna du hittar, inklusive täckning mot rost.
Char-Broil: Char-Broil har en lång historia som gör grillar och säljer dem vanligtvis till ett mer blygsamt pris än du hittar från Weber. Även om detta verkligen inte är de högsta grillarna på marknaden, är de solida artister och kan passa din trädgård utan att bryta din budget.
Traeger: Trots att Traeger kanske inte är välkända bland avslappnade grillare, kan de vara det mest kända namnet när det gäller pelletsrökgrillar. Dessa grillar är byggda för framgång och har imponerande funktioner som kommer att göra rökning mycket enklare, även för nybörjare. Dessa kommer också med ett community av användare som bara älskar sina grillar.
Kamado Joe och Big Green Egg: Dessa två märken är hals-och-hals för titeln som bästa Kamado-grill, med förespråkare på båda sidor, och de ser väldigt lika ut. Vilket har fler funktioner kan bero på vem som just släppte en ny funktion. Båda varumärkena gör kvalitetsgrillar och tillbehör, så att du kan köpa antingen med förtroende.
Coleman: Medan Coleman inte har ett rykte som en tillverkare av trädgårdsgrillar, är de mycket kända för campingutrustning. Coleman-grillar är små, lätta och perfekta att ta med dig oavsett om du campar eller picknick.
George Foreman: George Foreman tog med sig idén om elektriska grillar i mainstream med sin magra, medelvärda grillmaskin. Varumärket producerar fortfarande några av de högst rankade grillarna i denna kategori med alternativ för fristående enheter till sådana som kan sitta på insidan på din köksbänk.
Tillbehör
Medan en basgrill får maten tillagad så är de några tillbehör som kan göra grillen inte bara enklare utan smakligare.
- Rotisseries ger dig fler matlagningsmöjligheter. Högre grillar kan inkludera detta alternativ, medan rotisserie-tillbehör ofta kan köpas separat för andra modeller. Sidobrenare: Om du vill laga hela måltiden utanför är en sidobrenare ett trevligt tillbehör som låter dig värma såser eller laga sidorätter bredvid din huvudrätt. Bränslemätare: Att förlora gas mittgrill är aldrig kul. Om du är trött på att spela gissespelet eller alltid måste ha en extra handig kanske du vill spendera lite mer för en gasgrill som har en inbyggd gasmätare. Sidobord: Medan många gasgrillar redan har sidobord där du kan vila din serveringsfat kan vissa kolgrillar också göra det här alternativet som kan ge dig mer matlagningsutrymme. Gasantändning: Medan du får den här funktionen på de flesta gasgrillar, har vissa kolgrill nu ett alternativ för gasantändning som kommer att använda propan för att hjälpa till att värma upp din kol som minskar din förvärmningstid. Integrerad termometer: Medan de flesta gasgrillar har termometrar som kan säga hur varm din grill är innan du börjar laga, gör inte alla kolmodeller det. Om du vill vara säker på temperaturen du lagar på, se till att få en med en termometer eller köpa en separat.
garantier
Grillar tar mycket missbruk, med fettuppblåsningar, hög inre värme, exponering för alla slags väder och grilladsås spill, så det är bra att veta vilken typ av garanti du kan förvänta dig. Tyvärr finns garantier över hela kartan när det gäller tid och vad som täcks. Vissa garantier täcker endast tillverkningsfel, medan andra täcker både rost och genombränningsskador. Garantilängderna kan variera från så lite som 1 år till upp till 10 år, beroende på märke och modell. Vissa garantier har flera nivåer, med brännare, kroppar och andra komponenter som alla har olika täckningslängder. Dessutom erbjuder vissa återförsäljare, som Amazon, sina egna garantier samt utökade garantier som kan täcka mer än tillverkaren gör. Det är väldigt förvirrande, så se till att du läser garantiinformationen innan du köper.
Redo att köpa? Här är några av våra favoritgrillar:
