Sabrina S. Baksh
- Totalt: 43 minuter
- Förberedelse: 18 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: serverar 4-6
Ingredienser
- 2 pund medelstora vita potatis
- 1 matsked / 15 ml salt (för kokande potatis)
- 5 kokta ägg
- 1 1/2 koppar / 360 ml majonnäs
- 1 stort selleririb (finhackad)
- 2 matskedar / 30 ml färsk gräslök (finhackad)
- 1 matsked / 15 ml Dijon senap
- 1 matsked / 15 ml beredd smak (använd mer om du vill)
- 2 teskedar / 10 ml salt
- 1 1/2 teskedar / 12, 5 ml cideräger
- 1/2 tesked / 5 ml lökpulver
- 1/4 tesked / 1, 25 ml svartpeppar
- 1/4 tesked / 1, 25 ml vitlökpulver
Steg för att göra det
Koka ägg, tappa av och sätt i kallt vatten i 15 minuter. Skala ägg, lägg i en skål och förvara i kylen i cirka 1 timme innan du använder den.
Ta med 3 liter vatten i en stor kruka. Tillsätt salt och rör om. Skala potatis och skär i fjärdedelar. Koka potatisen i 22 till 25 minuter eller tills de lätt tränger igenom med en kniv. Kok inte över eller potatiserna blir för gränsade.
Mot slutet av koktiden fyller du en mycket stor skål med is och vatten. Tappa potatis genom en stor sil och lägg sil med potatis i isbadet.
Låt potatisarna svalna i isbad i 10 till 15 minuter. Töm igen och hacka potatisen i 3/4 tums kuber. Avsätta.
I en stor plast- eller glasskål kombinerar du majonnäs (använd den krämiga, mildsmaksatta typen), senap, smak, cideräger, salt, svartpeppar, lökpulver och vitlökspulver.
Hacka grovt fyra av de fem äggen. Tillsätt i skålen och mosa i majonnäsblandningen.
Lägg potatisen, hackad selleri och hackad gräslök i skålen. Vik försiktigt i äggsalladblandningen tills den är väl integrerad. Smaka och tillsätt mer salt om det behövs.
Om blandningen inte är tillräckligt krämig, tillsätt ytterligare 1/4 kopp majonnäs åt gången tills den når önskad konsistens.
Hoppa sallad ut i en serveringsfat och hacka återstående ägg i sjättar. Placera bitar runt sallad och toppa med tvättade selleri blad eller hackade gräslök för garnering.
Täck med plastfolie och låt svalna i kylen i minst 2 timmar innan servering.
Servera och njut!
tips
- Fyll på en bricka med is om du serverar den här maträtten. Nestle potatis sallad maträtt i mitten med isen som omger skålen. Fyll på isen efter behov. Detta hjälper till att hålla din sallad fin och kyld, särskilt på varma dagar. Förvara kvar potetsallad i en lufttät behållare i kylen i 2 till 3 dagar efter beredningen. Frys inte.
Recept Taggar:
- Potatis
- potatisäggssallad
- sidorätt
- amerikan
