Tony Robins / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 24 muffins (24 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 189 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 muffins (24 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 189 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 7g | 34% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 69 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta grundrecept för extra fuktig vaniljmuffin med chokladchips kommer att bli en familjfavorit som mellanmål, vid tetid eller som festdesserter. De kan frostas, men de är lika läckra. Alla typer av chokladchips kan användas, inklusive vit chokladchips om du föredrar, eller hackad choklad.
Tänk på en grundläggande smörkrämfrostning eller en chokladsmörkrämfrostning. En annan bra parning är en kaffefrostning som kompletterar både vanilj och choklad fint.
I Marocko kan dessa vanilj- och chokladchipmuffiner ibland dyka upp på ett iftar-aftonbord när man bryter fastan under Ramadan.
Ingredienser
- 8 uns (2 pinnar) osaltat smör (rumstemperatur)
- 1 1/2 koppar socker
- 4 stora ägg (rumstemperatur)
- 2 tesked vaniljextrakt eller 3 paket vaniljesocker
- 2 1/2 koppar heltidsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- Nypa salt
- 1 kopp mjölk
- 1/2 kopp chokladchips eller finhackad semisweet eller mörk choklad
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 190 ° C. Smörj och mjöl muffinsburkar eller fyll dem med pappersfoder.
Granen
I en stor skål med en elektrisk mixer, slå ihop smöret och sockret tills blandningen är lätt och krämig.
Granen
Tillsätt äggen en i taget och slå bra efter varje tillsats.
Granen
Rör in vaniljen.
Granen
Vispa i mjöl, bakpulver och salt i en separat medium skål.
Granen
Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken till den gräddade smör- och sockerblandningen. Slå på låg hastighet precis tills en smidig, tjock smet bildas. Övermixa inte.
Granen
Rör chokladen i smeten nu om du vill, eller tillsätt den efter att du har fyllt muffinsfodren.
Granen
Sked smeten i de förberedda muffinsfodrarna och fyll på lite mer än halvfullt.
Granen
Grädda muffinsen tills den är färdig och gyllene i färg, cirka 15 till 17 minuter. Muffin görs när en tandpetare som sitter i mitten kommer ut.
Granen
Låt muffinerna svalna i pannan i flera minuter innan de överförs till ett rack för att svalna helt.
Granen
Servera dina muffins och njut.
Cupcake Storage
När de är helt avkylda ska du förvara de frostade muffinserna i en lufttät behållare vid rumstemperatur i två dagar. Om du vill frysa dem med en glasyr som behöver kylas, fortsätt med det tills du är redo att äta cupcakes; cupcakes kommer att förlora sin friskhet när de kyls. Du kan enkelt frysa in de frostade muffinserna för att hålla dem längre.
Muffin i Marocko
Under Ramadan är iftar festen efter solnedgången för att bryta fastan sedan soluppgången. Det innehåller traditionellt datum, men bakade desserter är också en del av spridningen. En serie muffins kan vara en snabb behandling.
Eftersom kvaliteten på chokladchips i Marocko kan vara iffy, är ett bra alternativ att handhacka god mörk bakchoklad eller en chokladkaka för recept som kräver chokladchips. I det här fallet är vaniljkakan tillräckligt smakfull så att det är bra att hoppa över chokladchips.
Recept Taggar:
- choklad
- efterrätt
- marockansk
- tillbaka till skolan
