Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 40 minuter
- Kyltid: 60 minuter
- Utbyte: 24 portioner
Tres leches tårta, eller tre mjölkkakor, är populärt i latinamerikansk matlagning. Ända sedan mina barn först provade tres leches tårta på en latinamerikansk restaurang bad de mig att försöka kopiera den hemma.
Jag vet inte om det här receptet smakar äkta, men det är underbart fuktigt och läckert. Dessutom är det en super enkel tres leches tårta, eftersom den börjar med en tårtmix. Detta gör det också enkelt att göra med barn.
Ingredienser
- 1 18, 25 oz. box vit (eller gul) kakamix
- 3 stora ägg
- 1 kopp vatten
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 tsk. vanilj extrakt
- 1 14 oz. kan sötad kondenserad mjölk
- 1 12 oz. kan avdunsta mjölk (skumma eller vanlig)
- 1 kopp helmjölk (eller lätt grädde)
- 12 oz. vaniljfrostning (eller smörkrämfrostning)
- 1 kopp jordgubbar (skivad, för garnering)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Spraya en 9 x 13 panna med kokspray.
I en stor skål, slå tårtmixen, ägg, vatten, olja och vanilj tills den är jämn.
Häll i beredd panna. Grädda 30 till 40 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Ta ut kakan från ugnen och låt svalna helt.
Rör samtidigt samman den sötade kondensmjölken, indunstad mjölk och helmjölk eller lätt grädde tills den är väl blandad.
Poke kakan överallt med en spett eller sugrör. Häll mjölkblandningen över hela kakan och tryck lätt för att se till att mjölken är helt absorberad.
Kyl kakan i 1 till 2 timmar.
Sprid frosting över kakan.
Skär tårta i skivor och sked flera matskedar sås över varje skiva. Topp med skivade jordgubbar.
Var Tres Leches Cake kommer från och vad den är
"Tres leches-kakan, en svampkaka täckt med avdunstad mjölk, sötad kondenserad mjölk och helmjölk, är en favoritbit vid fester i hela Centralamerika och nu i USA. Dess ursprung är svårt att fastställa, dock med en antal latinska nationer - såväl som ett schweizisk matkonglomerat - som ger kredit för dess skapande. Ett antal receptkällor placerar ursprunget till tres leches-kakan i Nicaragua. Sådana hänvisningar kommer dock i allmänhet i den passiva rösten och utan specifik stödjande information Även om det är långt ifrån avgörande, andra, mer specifika bevis tyder på en historisk koppling till Mexiko. En teori som har åtminstone lite hård information bakom sig är att kakan var en företagsuppfinning av mjölkindustrin. Enligt Rockin 'Robin's Cooking Mexikanska recept, "Det finns till och med berättelser om att Nestle Corporation sålde kondenserad och indunstad mjölk från en anläggning i Mexiko som började 1875 med receptet på baksidan av sina burkar."
Recept Taggar:
- Bär
- tres leches tårta
- efterrätt
- latin
