Diana Rattray
- Totalt: 8 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 8 till 10 portioner
Dessa långsamma fajitas är fantastiska! Flankbiffen tillagas i crock potten med smaksättningar sedan serveras i tortilla med tomater och valfritt toppings. Vi använde kjolbiff i det här receptet och resultaten var utmärkta.
Flankbiffen skärs upp och kokas långsamt till perfektion med lök, paprika, vitlök och smaksättning. Hackade färska eller konserverade tomater läggs också till nötköttblandningen.
Garnera fajitas med färsk hackad koriander, gräddfil eller guacamole, hackade tomater och strimlad ost.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo nötköttflankstek
- 1 stor lök (kvarterad och skivad)
- 1 söt paprika (skär i tunna skivor)
- 1 jalapeno peppar (frön och hackad)
- 1 msk koriander (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 tsk chilipulver
- 1 tesked kummin
- 1 tesked mark koriander
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp tomater (tärning)
- 12 mjöltortillor
- Valfritt pålägg: gräddfil, guacamole, strimlad mexikansk blandad ost, hackade tomater, strimlad sallad, salsa, skivade oliver
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skär flankstek i 6 eller 8 bitar. Lägg nötköttet i långsam spis och tillsätt skivad lök, paprika, jalapeno peppar, koriander, vitlök, chilipulver, malt kummin, mal koriander och salt. Tillsätt de tärnade tomaterna och rör om för att blanda ingredienser.
Täck potten och koka på låg i 7 till 9 timmar, eller tills nötköttet är mjukt och lätt kan strimlas.
Ta bort nötkött från långsam spis och strimla. Sätt tillbaka köttet i långsam spis och rör om.
För fajitas, sprid köttblandningen på varma mjöltortillor och lägg till dina favoritpålägg.
Servera och njut!
Receptvariation
- När du har strimlat biffen, släng den med 1 matsked vardera av limesaft och olivolja och låt den marinera i kylskåpet i cirka 30 minuter.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- mexikansk
- weeknight
