Diana Rattray
- Totalt: 9 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 413 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 37g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 413 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 6g | 29% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 405 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 37g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna nötkurry är lätt att tillaga och lagar mat hela dagen i långsam spis. Currypulver och lite kreolsk smaksättning smakar grytan, och du har antagligen ingredienserna till hands. Tomater små vita lökar gör denna nötköttgryta till en rejäl och tillfredsställande middag.
Servera denna välsmakande nötkurry med ris eller nudlar och en kastad sallad.
Ingredienser
- 2 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja
- 1 1/2 kilo magert gryta nötkött eller annat magert nötkött, skuren i kuber
- 1/4 kopp mjöl
- 1 tesked salt
- 1 tesked Creole eller Cajun smaksättning
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 2 medelstora lökar, skivade
- 1 burk (14, 5 ounces) tärnade tomater, dränerade
- 3/4 kopp nötbuljong
- 4 tsk currypulver, eller efter smak
- 1 burk (cirka 12 gram) små vita lökar, dränerade eller frysta pärlöklökar
Steg för att göra det
Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Kombinera mjöl, salt, kreolsk krydda och vitlökspulver i en matlagringspåse eller grunt skål; kasta nötkött med blandningen.
Tillsätt det belagda nötköttet i stekpannan tillsammans med skivade lökar. Koka under omrörning i cirka 4 till 6 minuter, eller tills nötköttet är brunt och löken är mjuka.
Överför blandningen av nötkött och lök till en långsam spis med 4- till 6-liter. Häll nötköttbuljong i stekpannan och skrapa upp alla brunade bitar. Häll över nötkött och lökar i långsam spis.
Tillsätt tomater och rör om currypulver och små vita lökar.
Täck och koka på låg värme i 8 till 10 timmar.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- sydlig
- falla
