Justin Bernhaut / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 8 portioner morotsofffé
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 315 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 38g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner morot soufflé | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 315 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 9g | 43% |
| Kolesterol 143 mg | 48% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 38 g | 14% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 116 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta morotsoffelrecept gör en härlig och puffig sidamat för alla nötkött-, fläsk- eller fågelmåltider. Det är också ett idealiskt måltidsservering för vegetarianer och ett utsökt dessertalternativ för alla som verkligen älskar morötter.
Detta är en icke-traditionell soufflé eftersom äggen inte separeras och de vita slagen tills de är styva innan de kombineras med de återstående ingredienserna. Volymen här kommer från bakpulvret.
Ingredienser
- 2 kilo morötter (skalade och trimmade, skuren i bitar)
- 1/2 kopp / 4 uns smör (rumstemperatur)
- 2 stora ägg (rumstemperatur, slagen)
- 3 matskedar mjöl (all purpose)
- 1 tesked bakpulver
- 3/4 kopp socker (granulerat)
- 1/8 tesked kanel
Steg för att göra det
Koka morötter i kokande saltat vatten tills de är mjuka, cirka 20 till 25 minuter. Tappa av och mosa medan du fortfarande är varm.
Värm ugnen till 400 F. Smör en 2-kvarts soufflé-skål.
Kombinera de mosade morötter med smör, ägg, mjöl, bakpulver, socker och kanel. Häll i den förberedda soufflé-skålen och baka i 15 minuter. Sänk värmen till 350 F och grädd 45 minuter längre.
Ta ut ur ugnen och servera genast.
Vad är exakt en Soufflé?
En soufflé är en lätt och luftig blandning som vanligtvis får sin volym från hårt slagen äggvita som kombineras med de andra ingredienserna.
De kan vara söta eller salta, varma, kalla eller frysta. Bakade souffléer är ömtåliga och måste ätas så snart de kommer ut ur ugnen för att flyktig het luft som fångats i dem får dem att tömma ut och förlora sitt vackra, fluffiga utseende.
Kryddade souffléer bakas ofta och serveras varma och kan tillverkas med ost, kött, skaldjur eller grönsaker.
Efterrättssofflar serveras vanligtvis varma, kalla eller frysta och tillverkas med fruktpuréer, choklad, citron eller alkohol.
Fler morotrecept
Söta och sura morötter recept: Detta enkla asiatiska-inspirerade recept är tillverkat med ananas, paprika, vinäger och sojasås för en sötsur. Bäst av allt, det tar bara 20 minuter att förbereda och laga mat.
Bakade morötter med cheddarostsås : En enkel, basisk cheddarostsås förvandlar dessa morötter till en mycket speciell gryta. Brödskrynklappningen ger skålen lite krispig konsistens.
Morötter med färska örter recept: Här är ytterligare en enkel moroträtt som är företag värdigt med tillsats av lök, örter och en stänk av färsk apelsinjuice. Tillsätt rostade skivade eller skivade mandlar eller strimlad eller riven parmesanost strax innan servering för ytterligare förbättring.
Recept Taggar:
- Morot
- sidorätt
- sydlig
- påsk
