Gurkasallad med granatäpplefrön. Katie Workman / themom100.com
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: Serverar 4 till 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 77 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 4 till 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 77 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Granatäpplefrön (ibland kallade arils) är förmodligen det snabbaste och lättaste sättet jag vet att lägga till intresse för alla typer av sallader, från kornsallader, till gröna sallader. De erbjuder en underbar pop med rubinröd färg, en fin crunch och lite söt-tartness. Denna sallad fungerar på sommaren eftersom den är uppfriskande, och också ser bra ut som en del av en julmåltid på grund av de livliga röda och gröna färgerna. Du kan använda all mynta eller allt oregano istället för en kombination om du vill.
Se anteckningen för mer information om att köpa granatäpplefrön eller granatäpplar.
Ingredienser
- 2 fröfritt gurkor
- 1/2 kopp hackad lök
- 2 matskedar färsk citronsaft
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 msk hackad färsk mynta
- 1 matsked hackad färsk oregano
- Kosher salt och nymalet peppar efter smak
- 1 kopp granatäpplefrön, uppdelad (se anmärkning)
Steg för att göra det
Skiv gurkorna tunt och lägg i en stor skål. Tillsätt löken, citronsaft, olivolja, mynta, oregano och salt och peppar. Tillsätt hälften av granatäpplefrön och släng för att kombinera.
Överför till en serveringsskål och toppa med återstående granatäpplefrön.
Recept Taggar:
- sallad
- sidorätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
