kajakiki / Getty Images
- Totalt: 18 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: serverar 8
Pulled pork är enkelt att tillverka i crock potten och kan användas på många sätt. Detta griskött i sydamerikansk stil kryddas med spiskummin, oregano, apelsin, lime, vitlök, lök och gröna chilies. Det är utsökt i tacos, i smörgåsar med salsa criolla eller med ris.
Ingredienser
- 1 stekpanna med 4 pund rumpa
- 1 lök (hackad)
- 3 vitlöksklyftor (skivad)
- 1 orange (fjärdedel)
- 2 limefrukter (kvarterade)
- 2 tsk kummin
- 2 teskedar oregano
- 1 burk med grön chili (tärning)
- 2 teskedar skinkabas (bouillon)
- 1 kopp vatten
- Salt och peppar efter smak
- Valfritt: 2 matskedar aji panca-pasta
- Garnera: koriander (hackad)
- Garnera: limkilar
Steg för att göra det
Lägg den hackade löken i en stor lerkruka. Krydd grisköttet med salt och peppar på alla sidor och lägg det ovanpå lökarna.
Pressa vitlökskivorna i fläsksteken på olika ställen, gör snitt med en kniv vid behov.
Rör spiskummin, oregano, gröna chili, skinkbotten och aji panca (om du använder) i vattnet och häll över steken.
Lägg limeskivor och apelsinskivor över steken. Täck och vänd lerkruka till hög.
Låt koka i 2 timmar på hög och sänk sedan temperaturen till låg och koka i 6 timmar till.
Ta bort kött och reservera. Sila vätska genom en durkslag i en kastrull. Kasta innehållet i durkslaget.
Låt koka vätskan på ugnen tills den reduceras till cirka 1 kopp.
Värm ugnen till 400 F. Strimla kött och ta bort överskott av fett. Rör om reducerad sås till kött.
Sprid kött på en bakplatta och grädda i 10 till 15 minuter tills de är något brunade och värmda igenom.
Servera med limkilar och garner med koriander, om så önskas.
Recept Taggar:
- Peppar
- drog pork crock pot
- entree
- latin
