Trevor Wood / Getty Images
- Totalt: 4 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 4 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 380 | kalorier |
| 25g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 14g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 380 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mättat fett 9g | 43% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| Natrium 912 mg | 40% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 14g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa välsmakande korvar gör en utmärkt måltid med ris eller nudlar och en sidogrönsaker. Eller överväga att servera de skivade korvarna som en aptitretare. För portioner, skär korvarna i mindre bitar och servera dem varma från långsam spis med tandpetare, servetter och små tallrikar för gästerna.
För korven finns det många smaker att välja mellan. Andouille eller kielbasa är två populära rökt korvval. En kyckling- och äppelkorv, kalkonrökt korv eller chorizo är också utmärkta alternativ. Välj din smak och kombiner den med resten av ingredienserna för en enkel men god smak.
Ingredienser
- 1 1/2 till 2 pund korv (kyckling äppelkorvslänkar, rökt chorizo eller andouille, eller liknande rökt korv)
- 1 medium söt lök
- 4 matskedar kreolsk senap (eller använd en annan typ av fullkornsennep)
- 4 matskedar balsamicoäger
- 4 matskedar brunt socker
- 3 msk honung
Steg för att göra det
Skär korvarna i 1 till 2 tum rundor.
Skala löken och skiv den tunt. Strö den skivade löken i botten av en långsam spis och fyll den sedan med de skivade korvarna.
Kombinera senap, vinäger, brunt socker och honung i en liten skål. Häll blandningen över korven.
Täck och koka på lågt i 4 till 6 timmar, eller på högt i 2 1/2 till 3 timmar.
Servera korvarna med ris eller nudlar och en sidogrönsak.
tips
- Ta den här maträtten till en skräddarsydd händelse eller potluck. Vissa krockkrukor har speciella bärväskor och fästlock. Efter att maträtten har kokats, lägg antingen potten i ett isolerat fodral eller linda den i tidningar eller filtar för att hålla den varm. Koppla in lerkruka när du kommer till din destination och ställa in den på låg för servering. Varm eller kall mat ska aldrig lämnas ute vid rumstemperatur i mer än 2 timmar (1 timme om temperaturen är 90 F eller högre). Kreolsk senap är stenmald senap med robust smak. Det vanligaste varumärket är Zatarains. Om du inte hittar kreolsk senap, bör du ersätta en fullkornsennep av god kvalitet. Om du använder fullkornsennep ofta, kanske du vill göra det från början med det här hemlagade kreolska senapsreceptet.
Receptvarianter
- Balsamic vinäger har en rik och lätt söt smak. Det finns inget som balsamvinäger, men om du måste ersätta, kombinera 4 matskedar rött vinäger med 2 till 3 teskedar socker. Lägg bitar röd eller grön paprika i skålen för mer färg och ytterligare smak. Små frysta pärlök är ett bra alternativ till bitarna av söt lök eller gör skålen med flera små skalade cipollini eller kokande lök. För extra värme, tillsätt lite cayennepeppar eller asiatisk chilipasta - sambal - efter smak.
Recept Taggar:
- korv
- crockpot korv
- aptitretare
- amerikan
