Jupiterimages / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: Serverar 4 till 6
Den här skalade potatisgryta får extra smak och färg från vissa tärnad skinka, morötter, grön lök och selleri. Ost läggs till såsen för att göra en rejäl sidorett som följer varje måltid.
Grädda dessa godsmakade kammusslade potatisar till en vardagsmåltid eller ta dem med till en potluckmiddag.
Använd gärna färre grönsaker, eller lägg till en smörrad brödskiva som du vill.
Ingredienser
- 3 kilo skalade potatis (tunt skivad, cirka 6 till 8 koppar)
- 3 matskedar smör eller margarin
- 1/2 kopp selleri (hackad)
- 6 gröna lökar, med cirka 3 tum grön topp (hackad)
- 1/2 kopp morötter (hackad)
- 1 till 1 1/2 kopp kokt skinka (tärning)
- 3 msk mjöl
- 1 1/4 till 1 1/2 kopp mjölk
- 1 1/2 kopp Cheddarost (strimlad, uppdelad)
Steg för att göra det
Smält smör i en kastrull på medelhög låg värme; tillsätt selleri, grön lök, morötter och skinka.
Surr under omrörning ofta tills grönsaker är mjuka.
Tillsätt mjöl under omrörning tills den är väl blandad.
Tillsätt gradvis 1 1/4 koppar mjölk under omrörning.
Fortsätt att laga mat, under omrörning, tills blandningen är bubblande; tillsätt 1 kopp ost.
Koka tills ost är smält; tillsätt mer mjölk om blandningen är mycket tjock.
Placera ett lager av potatisen i ett 2-kvarts gryta och sedan ett lager sås. Upprepa för ytterligare lager.
Grädda vid 325 F i 45 minuter; toppa med återstående 1/2 kopp ost och grädda i cirka 10 minuter längre, eller tills osten är smält.
Receptvariation
- Kombinera 1 kopp mjuka brödsmulor med 2 till 3 matskedar smält smör. Strö smulorna över oststoppningen.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- sidorätt
- amerikan
- jul
