Diana Rattray
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 koppar (8 till 12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 129 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar (8 till 12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 129 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en krämig sås gjord med söta röda paprika, serveras med grillad kyckling eller fläsk eller fisk.
Ingredienser
- 3 matskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 1 msk hackad lök
- 2 stora söta röda paprika, utsäde och tärnad
- 1 matsked tomatpuré
- 1/2 tesked torkad blad timjan
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 1 kopp kycklingsbuljong
- 1 kopp tung grädde
- Salt att smaka
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm olivolja i en stor kastrull.
Tillsätt vitlök och lök; sauté tills det är mjukt.
Lägg till tärnad röd paprika, tomatpuré och timjan.
Koka blandningen i 2 minuter under omrörning.
Tillsätt vitt vin och koka. Koka i 1 minut.
Lägg till kycklingsbuljong; koka upp. Koka tills såsen har minskat med nästan hälften.
Tillsätt tung grädde; låt sjuda tills den reduceras igen med ungefär hälften.
Avlägsna från värme; häll i mixerbehållaren. Ren tills den är jämn.
Krydda med salt, efter smak och sätt genom en sil för att sila, om så önskas.
Servera med grillad kyckling, fisk eller fläsk.
Var försiktig när du blandar varma ingredienser
Ångan expanderar snabbt i en mixer och kan orsaka att ingredienser sprutar överallt eller orsakar brännskador. För att förhindra detta fyller du bara en tredjedel av vägen upp, lufta upp den och täck med en hopfällbar kökshandduk medan du blandar.
Recept Taggar:
- Tomat
- amerikan
- cookout
- sås
