Renee Comet / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: serverar 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 211 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 211 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 24% |
| Mättat fett 12g | 58% |
| Kolesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 389 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 3% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 59 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna rika och läckra soppa är perfekt för alla semestrar. Den här enkla versionen hoppar över det smutsiga och tidskrävande arbetet med att laga mat och purera färska pumpor. Som de flesta kockar kommer att säga, ren, konserverad pumpa kommer att ha en bättre smak än den färska pumpa patch kalebass som du valde själv. Spara det för verandan!
Ingredienser
- 2 msk smör
- 1/2 gul lök (skivad tunn)
- 1/2 kopp morötter (skalade, tunt skivade)
- 1 revselleri (trimmad och hackad)
- 2 koppar konserverad ren pumpa (inte fyllning av pumpa pajer)
- 3 koppar kycklingsbuljong
- Streck mald vitpeppar (efter smak)
- 1/4 tesked malda ingefära
- 1 1/2 tesked salt
- 1 kopp grädde eller halv och halv
- Valfritt garnering: pumpafrön (skalade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Stek lökarna i smör i en 4-qt kastrull tills de är genomskinliga.
Tillsätt alla andra ingredienser, utom grädden.
Låt det sjuda och koka under omrörning ibland tills grönsakerna är mycket mjuka.
Placera i en mixer och purera noggrant tills den är helt slät.
Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt grädden.
Sätt tillbaka till ett mjukt sjunka, stäng av värmen och justera smaksättningen vid behov.
Servera i varma skålar och garnera med pumpafrön. Njut av!
Var försiktig när du blandar varma ingredienser
Ångan expanderar snabbt i en mixer och kan orsaka att ingredienser sprutar överallt eller orsakar brännskador. För att förhindra detta fyller du bara en tredjedel av vägen upp, lufta upp den och täck med en hopfällbar kökshandduk medan du blandar.
Recept Taggar:
- Morot
- aptitretare
- oss regionala
- jul
