Jim Stanfield
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 15 hamburgare (15 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 195 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 18g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 15 hamburgare (15 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 195 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 53 mg | 18% |
| Natrium 533 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 18g | |
| Kalcium 33 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
På grekiska: μπιφτέκια σχάρας, uttalat nötkött-TEHK-yah SKHAH-rahs
Detta är ett favoritgris recept på griskött och nötkött. En blandning av kallt nötkött och fläsk gör fantastiska hamburgare på grillen. Detta enkla och enkla recept kräver persilja och lök, och som vanligt serveras dessa hamburgare med citronkilar för dem som vill ha den grekiska grekiska smaken. Köttet kan tillverkas i förväg och frysas för senare användning.
Ingredienser
- 1 pund nötkött (mark)
- 1 pund fläsk (mark)
- 1 stor lök (malet)
- 2/3 koppar persilja (hackad, färsk)
- 1/2 kopp brödsmulor (torr eller rostat)
- 1 matsked salt (hav)
- 1 1/2 tesked peppar (nymalet)
- 4 msk. olivolja (för borstning)
- 3-4 citroner (klippta i kilar)
Steg för att göra det
Elda upp grillen (eller slå på slingan).
Kombinera alla ingredienser utom olivolja i en skål och blanda för hand tills det bara är blandat. Knåda inte. Om blandningen är lite torr, tillsätt lite olivolja för att fukta.
Forma till hamburgare, runda eller ovala, ungefär 1/2 tum tjocka och 3 tum långa.
Borsta gallret med olja och grilla i 15 minuter på varje sida, tills utsidan är skarp och kött är gjort hela vägen men inte torrt. (Eftersom dessa innehåller fläsk, måste de vara mer välgjorda än nötköttburgare.)
Servera med citronkilar för att pressa… krönningen!
tips
- Om broiling, placera hamburgare 7-8 tum under broiler. De ska inte laga för snabbt, eller utsidan kommer att brinna och insidan kommer fortfarande att vara rosa. Den råa burgerblandningen kan frysas. Tina innan du lagar mat.
Recept Taggar:
- fläsk
- entree
- grekisk
- cookout
