Armando Mejía / EyeEm Getty
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 2 små bröd (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 276 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 små bröd (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 276 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 21% |
| Mättat fett 9g | 46% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 177 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Gräddfil ger klassisk gul kaka rikedom medan piskade äggviter lyser upp den. Fyll på den med smörkrämisbildning till en klassisk och läcker tårta.
Recept tryckt med tillstånd från Sweet Celebrations: The Art of Decorating Beautiful Cakes av Sylvia Weinstock med Kate Manchester (Simon & Schuster).
Ingredienser
- 2 1/4 koppar kakemjöl (siktad)
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 pund smör (2 pinnar, söt, rumstemperatur)
- 2 koppar socker
- 4 stora äggulor
- 2 teskedar vanilj
- 1 kopp gräddfil
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smör och rad två 8 x 3-tums bakpannor eller en 12 x 3-tums stekpanna med pergament.
Sikt ihop mjöl, bakpulver och salt. Avsätta.
Kräm smöret i en stor skål med en elektrisk mixer tills den är fluffig och lätt i färg, cirka 2 minuter på medelhastighet. Tillsätt sockret och fortsätt att blanda tills det är fluffigt och lätt.
Tillsätt äggulorna, en åt gången, och se till att var och en är väl införlivad innan du lägger till nästa. Lägg till.
Sänk mixerns hastighet till låg och tillsätt de torra ingredienserna växelvis med gräddfil, börjar och slutar med mjölet. Se till att blandningen är helt blandad efter varje tillsats. Skrapa sidorna på skålen och slå i 1 minut.
I en separat skål, med rena slagare, slå äggvita till mjuka toppar. Vik försiktigt de piskade äggviterna i smeten med en gummispatel.
Häll smeten i de förberedda kastrullarna och slät med en gummispatel. Baka i den förvärmda ugnen, 60 minuter för den 12-tums fyrkantiga pan eller 45 till 50 minuter för 8-tumsskålen. Den övre delen av den ska vara vackert brunad. Testa för huruvida det är spett eller tandpetare; testaren ska komma ut torr och ren.
Topp med smörkrämisbildning.
Recept Taggar:
- Kaka
- klassisk gul kaka
- efterrätt
- amerikan
