Granen
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 36 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 84 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 84 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 3g | 17% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna grundläggande skotska smörbrödkaka är en enkel cookie med tre ingredienser, men moderna versioner kräver två typer av socker, salt eller små mängder majsbröd. Namnet kommer från det faktum att "kort" var en gammal användning för termen "smulig": på grund av det höga fettinnehållet är kexens struktur verkligen smulig och krispig. Smörgåsarna kan formas före eller efter tillagningen, och de flesta traditionella recept kräver skivor, torg, petticoat-svansar (triangulära pizzaformade skivor gjorda av en stor cirkel) eller tjocka rektangulära fingrar. Klappa korbrödet i pannan eller rulla den och skär degen i önskad form.
För en söt twist, dopp kakorna i smält choklad eller vit choklad eller frost dem för en festlig semesterbjudning. Gör större partier och ge dem som semestergåvor till familj och vänner. Förvara i upp till 5 dagar vid rumstemperatur i en lufttät behållare.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 8 gram smör (mjukat)
- 1/2 kopp granulerat socker
- 9 gram mjöl för alla ändamål
- Valfritt: Pulveriserat socker för damm
Steg för att göra det
Samla ingredienser.
Värm ugnen till 300 F.
Granen
Kombinera smör och socker i skålen med en stativblandare. Alternativt kan du använda en handblandare i en robust skål.
Granen
Kräm smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt.
Granen
Rör gradvis mjöl i den grädde blandningen tills den är väl blandad. Använd en paddelfäste för stativblandaren, eller bland för hand med hjälp av en träsked.
Granen
När blandningen väl är införlivad, sprida eller klappa den på botten av en oljad 13 x 9 x 2-tums bakpanna. Om du vill ha en tjockare bröd, använd en 9-tums fyrkantig panna. Sticka degen överallt med en gaffel. Rulla alternativt ut degen på en lätt mjöl yta och skär ut med runda eller fyrkantiga kakaskärare.
Granen
Grädda vid 30 ° C i 30 till 40 minuter, tills det bara är lättbrunt.
Granen
Ta ut ur ugnen och skär omedelbart i rutor eller rektanglar och svalna helt innan du tar den ur pannan. Damm med pulveriserat socker vid användning.
Njut av!
Smaksatt korbröd
På grund av dess milda smöriga smak har det traditionella receptet för korta bröd utrymme för andra smaker. Här är några förslag; tillsätt dem innan du integrerar mjölet i den smör-sockergrädde blandningen:
- Vanilj: Tillsätt 1/2 till 1 tesked vaniljsextrakt, eller innehållet i en vaniljskida, till smör-sockerblandningen. Rostade nötter: Tillsätt 1/2 kopp finhackade rostade pekannötter, mandlar, pistaschnötter eller valnötter för att göra nödsmakade smörgåsar. Citrus: Tillsätt 3 matskedar finrivet apelsin-, citron-, yuzu- eller limeskall Choklad: Smälta 1 kopp halvsöt choklad. Tappa det ovanpå kakorna, eller doppa delvis kakorna i det. Placera mörbrödet på vaxat papper för att ställa in chokladen och strö finhackade nötter eller små bitar med godisrottar innan chokladen sätts helt in. Höstkryddor: Tillsätt 1/2 matsked kanel eller muskotmuska till det grädde smöret och sockret innan du tillsätter mjölet.
Recept Taggar:
- Småkakor
- mörbakelse
- efterrätt
- sydlig
