Granen
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 415 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 52g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 415 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 52 g | 19% |
| Kostfiber 9g | 33% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 108 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Gibson är en populär drink som varje ginälskare vill smaka. Det har funnits i över ett sekel (beroende på vilken version av dess historia du tror) och receptet är otroligt enkelt… Du kanske till och med vet det redan!
Vad är en Gibson? Ingenting annat än en gin martini som är garnerad med en cocktaillök eller tre (aldrig ett jämnt nummer - det är otur) istället för en oliv- eller citron twist. Denna enkla förändring ger drinken en annan undertone, som förvandlas från en kalkig oliv till en jordnär, lätt lök smak. Det är fascinerande och du kanske bara föredrar det här receptet framför det andra.
Ingredienser
- 2 1/2 gram gin
- 1/2 uns torr vermouth
- Garnera: 1 eller 3 cocktaillökar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Häll ingredienserna i ett blandglas med isbitar.
Granen
Blanda väl.
Granen
Sila i ett kylt cocktailglas.
Granen
Pynt med en cocktaillök.
Granen
Servera och njut!
tips
- Liksom med martini, använd en premium gin och vermouth, justera förhållandet så att det passar din smak. Cocktail-lök finns i burkar på de flesta livsmedelsaffärer, vanligtvis precis bredvid oliverna. Lökens garnering gifter sig också bra med vodka när den ersätter gin.
Hur stark är en Gibson?
Martini och Gibson är identiska i allt utom garneringen, så de är också samma styrka. När den är gjord med 80 bevis gin med receptets förhållande, väger denna dryck till en stor 31 procent ABV (62 proof).
Den "riktiga" Gibson-berättelsen
En förvirrande historia omger Gibson. Den vanliga historien som du hittar i nästan varje cocktailreferens är att någon gång på 1930-talet bad en tidningsillustratör med namnet Charles Dana Gibson Charlie Conolly på New Yorks Players Club att göra "något annat." Conolly använde en cocktaillök för att garnera en martini och den resulterande drycken blev känd som en Gibson.
En annan version placerar dryckens skapelse 40 år tidigare. I ett personligt e-postmeddelande till mig berättar Charles Pollok Gibson sin familjs berättelse om skapelsen av Gibson: Hans fars stora farbror, Walter DK Gibson, var det verkliga snället bakom den lök-garnerade cocktail och gjorde den första Gibson någon gång omkring 1898 på Bohemian Club i San Francisco.
Här är Charles berättelse om familjens cocktailhistoria med hans egna ord:
"Berättelsen berättar att WDK Gibson motsatte sig hur bartendern på bohemen gjorde martinier. Han föredrog dem omrörda och gjorde med Plymouth Gin. Han trodde också att äta lök skulle förhindra förkylning. Därför lök. I sin version - som jag Jag har inte sett i senare stapelböcker, en orange twist hölls över glaset så att lite av oljan skulle falla på toppen. Den ursprungliga Gibson - som med alla martinier - var också sötare före första världskriget, med ungefär en 1/4 uns vermouth.
"WDK dog 1938. Jag minns att här i San Francisco i min barndom (1960-talet) talade min farfar och hela den gamla publiken om Gibson som skapad här och av Walter Gibson, som var svärbror till "Sugar King" JD Spreckels. Den första hänvisningen jag har sett till den i en barbok var i en tryckt omkring 1911.
"… Tyvärr kände jag inte WDK Gibson själv men alla de som gjorde det, min farfar och min far och farbror, kom ihåg honom väl och det faktum att han uppfann Gibson. Han brukade dricka dem tills han dog 1938; och under förbuden insisterade hans fru, vars syster var Lillie Spreckels, att ginen skulle förbereds speciellt hemma så att inte en underlägsen kvalitet glider in. Åk, jag har ingen aning om vad hennes recept var."
Så där har du det direkt från källan (eller fjärde generationen från källan, åtminstone).
Dessutom publicerades en intervju med Allan P. Gibson av Charles McCabe från San Fransisco Chronicle på 1970-talet om hans stora farbror och Gibson. Denna intervju kan nu hittas i McCabes bok "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974).
Recept Taggar:
- Gin
- amerikan
- födelsedagar
- dryck
