Diana Rattray
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 24 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 232 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 28g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 232 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 241 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 28 g | 10% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa klassiska chokladchipkakor är gjorda med tillsats av hackade pekannötter, men känn dig fri att utelämna dem eller ersätta dem med mer chokladchips om du inte är fan av nötter. Eller, istället för pekannötter, lägg till valnötter eller brickelbitar till kakadegen.
Chokladchipkakor, även känd som Toll House Cookies, skapades först av Ruth Wakefield för hennes Toll House Inn i Massachusetts. Hon gjorde dem med hackade Nestlé-chokladkakor. Receptet - ursprungligen kallad "chokladkakor" - publicerades i en tidning i Boston. Folk skrev till fru Wakefield för receptet och försäljningen av Nestlé chokladkakor ökade. Med hennes tillåtelse började Nestle-företaget skriva ut receptet på deras halvsöta chokladkakor. 1939 började Nestle producera och förpacka chokladmorsarna som vi använder idag.
Det här är ett litet parti och gör cirka två dussin kakor. Receptet skalas upp enkelt för en större sats. Gör dem till din familj eller ta dem med till en fest eller baka försäljning!
Ingredienser
- 1/2 kopp smör (eller margarin, mjukt)
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/4 kopp socker (granulerat)
- 1 stort ägg
- 1/2 tesked vanilj
- 1 kopp plus 2 matskedar heltidsmjöl (cirka 5 uns)
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 kopp pekannötter (hackad)
- 1/2 kopp semisweet chokladchips
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F.
Smörj lätt en stor bakplåt eller linje den med pergamentpapper.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smöret tills det är jämnt och krämigt. Tillsätt det granulerade och bruna sockret och fortsätt att slå i cirka 2 till 3 minuter, eller tills det är ljust i färg och fluffigt. Tillsätt ägget och vaniljen och fortsätt att slå tills det är väl blandat.
Kombinera mjöl, salt och bakpulver i en separat skål. blanda väl med en sked eller visp. Tillsätt mjölblandningen i smör- och sockerblandningen. Rör om tills det blandats ordentligt.
Vik in chokladchips och pekannötter om du använder en sked eller en spatel.
Om det önskas, kyla degen i kylen i några timmar eller över natten.
Släpp smeten på den beredda bakplåten från en tesked eller liten kakesked som lämnar cirka 2 tum mellan kakorna.
Stek kakorna i den förvärmda ugnen i cirka 10 minuter, eller tills de är inställda och bara lättbruna på botten.
Dricks
- Smör gör mjuka och smakfulla kakor, men på grund av mjölken och vatteninnehållet i smöret kommer kakorna att vara något plattare än de som gjorts med förkortning. För bästa resultat kyls degen innan du bakar kakorna.
Receptvarianter
- Istället för halvsöt choklad chips, prova en annan smak. Gör kakorna med vita choklad chips eller mjölk choklad chips. Butterscotch eller mint choklad chips är några fler smakalternativ.
Recept Taggar:
- choklad chip cookie
- Släpp kakor
- efterrätt
- amerikan
