Chicken a la King on Rice. Diana Rattray
- Totalt: 27 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 8 portioner kyckling a la king
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 331 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 20g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner kyckling a la king | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 331 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 29% |
| Mättat fett 11g | 53% |
| Kolesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 414 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 2g | 5% |
| Protein 20g | |
| Kalcium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera denna klassiska kyckling à la king över toastpunkter, konditorivaror, ris eller nudlar. Detta är en mycket enkel måltid att fixa, och den smakar underbart med många sidorätter.
Använd rester av kokta kycklingbröst, kalkon eller köttet från en rotisserie-kyckling i detta recept.
Ingredienser
- 5 matskedar smör
- 4 till 8 uns skivade färska svampar
- 1/4 kopp hackad grön paprika
- 1/4 kopp hackad grön lök
- 1/3 kopp helmjöl
- 3/4 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1 1/2 koppar lätt grädde, mjölk eller halv och en halv
- 1 till 1 1/2 koppar kycklingsbuljong
- 3 koppar kokta tärnad kyckling
- 1/4 kopp hackad pimiento
- Valfritt: färsk persilja (hackad)
Steg för att göra det
Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt skivad svamp, grön paprika och grön lök, kok sedan i cirka 5 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och det mesta av vätskan från svampen har förångats.
Blanda in mjöl, salt och peppar och koka under konstant omrörning i 2 minuter.
Tillsätt gradvis mjölk, grädde eller halv och en halv tillsammans med 1 kopp kycklingbuljongen, rör om konstant.
Fortsätt att laga mat på låg till medel-låg värme under omrörning tills blandningen är varm och förtjockad. Tillsätt mer kycklingsbuljong om det behövs.
Koka i cirka 2 minuter längre. Tillsätt den tärnad kyckling och pimiento och värm igenom.
Servera över toastpunkter (se nedan) eller ris, eller sked i bakade smördegskal (se nedan).
Strö om varje portion med hackad persilja om så önskas.
Hur man gör toastpoäng
Värmefläkt. Ha en stor bakplåt redo.
Pensla 8 brödskivor med smält smör. Strö brödet lätt med salt och nymalet svartpeppar.
Ordna brödet på en stor bakplåt och rostat sedan under slangarna i ca 3 till 4 minuter, varvid de blir båda sidorna bruna.
Klipp skorporna och skär var och en i halva diagonalt. Detta kommer att göra två trianglar per portion.
Hur man gör smördegskal
Värm ugnen till 200 ° C. Lätt muffinkoppar med nonstick kokspray.
Skär upptinad smördeg i rutor som passar in i muffinkopparna.
Tryck försiktigt in degen i muffinkopparna och använd sedan en gaffel för att sticka degen överallt. Grädda i cirka 18 till 20 minuter.
Receptvarianter
- Använd köttet från en rotisserie-kyckling för att göra detta recept, eller använd tjuvkött eller bakat kycklingbröst. Byt ut den tärnade kokta kycklingen med tärnad kokt kalkon. Använd rester av kalkon eller kokta kalkonfiléer eller kalkonbröst. Byt ut den gröna löken med 1/4 kopp finhakad söt lök. Tillsätt ångade ärtor eller ärter och morötter i såsen tillsammans med kycklingen. Servera över ris eller nudlar.
Recept Taggar:
- Peppar
- kyckling a la king
- entree
- amerikan
