The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 33 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 18 minuter
- Utbyte: 18 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 341 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 50g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 18 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 341 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 7g | 36% |
| Kolesterol 78 mg | 26% |
| Natrium 497 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 50 g | 18% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 103 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Maltat mjölkpulver och vanilj smakar denna underbara krämiga frosting. De fuktiga chokladmuffinterna är lätta att tillverka och läckra, och den malta mjölkfrostningen är en så fin komplementär smak.
Gör dessa muffins för en potluck, en fest eller något tillfälle. De gör en fantastisk helgbit! Rör frosten på muffinerna för en extra speciell look.
Ingredienser
- 1 kopp vatten
- 1/2 kopp / 4 uns osaltat smör
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp brunt socker (packat)
- 1/2 kopp osötat kakaopulver
- 1 1/2 kopp helmjöl (sked och svepmetod)
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 2 stora ägg
- 2 tesked vaniljextrakt
- För den Malted Milk Buttercream Frosting:
- 1/2 kopp / 4 uns osaltat smör (rumstemperatur)
- 3 till 3 1/2 kopp konfektionssocker (sikt om klumpig)
- 5 msk maltmjölkspulver
- 1 nypa salt
- 2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Gör cupcakes
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 375 F.
Rad 18 muffinkoppar med muffinpapper.
Kombinera vattnet, 1/2 kopp smör i en kastrull på medelhög värme, och det granulerade och bruna sockret. Värm under omrörning tills smöret har smält. Vispa in kakaopulveret tills blandningen är slät. Sätt åt sidan för att svalna helt.
Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och 1/4 tesked salt; avsätta.
I en blandningsskål, slå ägg och 2 teskedar vanilj tills de blandats. Slå långsamt i den kylda kakao, smöret och sockerblandningen tills den är väl blandad. Rör i mjölblandningen tills den är blandad. Öka mixerns hastighet till medium och slå i cirka 2 minuter, tills smeten är jämn.
Fyll muffinpapper ungefär 1/2 till 2/3 fulla. Grädda i cirka 18 minuter, tills den är fast och kakan springer tillbaka när den är lätt berörd med ett finger.
Kyl i pannan i 10 minuter. Ta bort muffinerna till ett rack för att svalna helt innan du frostar.
Gör frosten
Samla ingredienserna.
Kombinera 1/2 kopp smör, 3 koppar konfekt socker, maltmjölkspulver, en nypa salt och 2 teskedar vanilj i en stor blandningsskål. Slå på den låga hastigheten på den elektriska mixern för att kombinera, tillsätt 4 msk mjölk, en matsked åt gången.
Tillsätt mer mjölk eller konfektyrsocker efter behov för rör eller spridning av konsistens. Pisk i 2 minuter, eller tills den är jämn.
Sprid eller rör på muffinsen.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Cupcake
- efterrätt
- sydlig
- tillbaka till skolan
