Stillfactory / Getty Images
Det finns många olika typer av kineskål. Dessa kinesiska kålrecept har de två mest kända sorterna, Bok Choy och Napa Kål (som ofta kallas kinesisk kål).
-
Rör stek Baby Bok Choy
DigiPub / Getty Images
Bok choy är den mest kända typen av kinesisk kål med sina ”skedformade” gröna blad och vita stjälkar som liknar selleri. Bok choy är mycket anpassningsbar - den kan stekas, friteras, grilla eller ångas. Här är baby bok choy stekt med sojasås och andra smaksättningar.
-
Bok Choy kycklingsoppa
Granen
De mjuka bladen av bok choy mockas med sojasås och andra smaksättningar i denna enkla, närande soppa. Testa gärna det grundläggande receptet och lägg till andra ingredienser efter önskemål.
-
Kryddig omrörningskinkakål
haoliang / Getty Images
Napakål (även kallad med sitt kinesiska namn, sui choy ) är stekt med chilipasta och färsk vitlök och avslutas sedan med risvin eller torr sherry och lite socker.
-
Panfried Potstickers
Ye Naiquan / EyeEm / Getty Images
Kinesisk kål används i fyllningen av många kinesiska klimparrecept. Här är Napa-kål ihopkopplad med slipat fläsk, grön lök och asiatiska kryddor i detta recept för potstickers dumplings - de välsmakande klimpar som är stekt på ena sidan och sedan ångas. Du kan servera potstickersna på egen hand eller med en doppande sås.
-
Kål Med Kinesisk Korv
Huang Xin / Getty Images
Denna maträtt parar kål med söt och smakrik kinesisk korv ( lop cheong ). Både den kinesiska korven och het bönapasta som används i detta recept säljs på asiatiska marknader.
-
Lion's Head köttbullar
Gary Stevens / Flickr / CC2.0
Detta är den klassiska Shanghai-maträtten, med stora köttbullar som representerar lejonet och strimlade gröna (bok choy eller Napa kål är bra) för att representera manen, tillagad i en närande buljong.
-
Räka Rör stek med kinesiska gröna
jeffreyw / Flickr / CC2.0
Räka är ihopkopplad med bok choy och svamp i denna enkla uppståndelse. Receptet kräver färska svampar, men använd gärna kinesiska torkade svampar om så önskas.
-
Nötkött Lo Mein
rez-art / Getty Images
En populär maträtt på kinesiska restaurangmenyer, äggnudlar och strimlad kål suger upp såsen i denna närande nudelskål.
