Diana Rattray / Granen
- Totalt: 7 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1036 | kalorier |
| 28g | Fett |
| 123 g | Kolhydrater |
| 75g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1036 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28 g | 36% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 123g | 45% |
| Kostfiber 33g | 117% |
| Protein 75g | |
| Kalcium 301 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna kycklingchili är laddad med smak, och den gör en bra höst- eller vintermåltid med majsbröd eller kex.
Ingredienser
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 kopp lök (hackad)
- 2 benfria kycklingbrösthalvor (tärning)
- 12 till 16 ounces kycklingkorv (som kycklingäppkorv eller ersättande kalkonkorv)
- 2 burkar (cirka 16 gram vardera) stora norra bönor (dränerade och sköljda)
- 4 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 1/2 kopp tomatillo salsa
- 1 kopp kycklingsbuljong
- 1 burk (14, 5 ounces) tärnade tomater med juice (eldstekt, chilistil eller vanlig)
- 1 kopp majskärnor (frysta)
- 2 matskedar jalapeno paprika (eller mjuka chilipeppar; finhackade)
- 1 1/2 tesked malad kummin
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- Valfritt: streck cayennepeppar
- 2 msk hackad koriander (eller efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm olivolja på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt lök, tärnad kyckling och skivad korv; sauter tills lökarna är mjuka och kycklingen har kokats igenom.
Lägg de dränerade bönorna i en till 6-kvart långsam spis; tillsätt skilletblandningen och alla återstående ingredienser utom koriander.
Täck och koka på HÖG i 3 till 4 timmar eller LÅG i 6 till 8 timmar.
Strö över koriander strax före servering.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- tex Mex
- weeknight
