Elizabeth LaBau
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 45 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 24 ostkakor (24 portioner)
Cheesecake poppar är läckra bollar av äkta cheesecake täckta i en ljus godisbeläggning och serveras på en klubba. De är förvånansvärt enkla att göra och mycket kul att äta!
Du kan använda vilken smak som helst av bakad ostkaka du gillar och kan ersätta vit eller mjölkchoklad för den mörka chokladbeläggningen. De kan dekoreras i strö, godis eller nötter så att din ostkaka kan vara så lekfull eller elegant som du vill. Oavsett hur du gör det är de alltid läckra.
Förutom ingredienserna behöver du också 24 klubbor med klubbor.
Ingredienser
- 8-tums ostkaka (bakad, kyld och mycket fast)
- 1 pund choklad godisbeläggning
- Valfritt: strö, små godisar eller hackade nötter
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered två bakplåtar genom att fodra dem med aluminiumfolie eller pergament. Sätt en åt sidan för nu.
Med en liten cookie scoop, skopa skedar av ostkakan på en av bakplåtarna. Om det behövs, våta händerna och rulla ostkakbollarna mellan handflatorna för att göra dem ganska runda.
Sätt i en klubba i varje ostkaka. Om de är för mjuka, frysa bollarna i cirka 20 minuter tills de är tillräckligt hårda för att spika effektivt. Placera bakplattan i frysen för att frysa bollarna tills de är väldigt fasta, minst 2 timmar.
Mikrovågsugn godisbeläggningen tills den är helt slät och smält, omrörning efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning. Tillsätt lite förkortning om det behövs för att producera en flytande beläggning som rinner fritt från en sked. Ställ in dina strössel eller andra önskade pålägg.
Ta bort ostkakorna från frysen. Arbeta snabbt och doppa en frusen ostkakeboll i den smälta godisbeläggningen. Se till att all ostkaka är täckt och att chokladen bildar en tätning runt pinnen. Med beläggningen fortfarande våt, rullar du den på topparna som du väljer eller strö dem på. Placera den färdiga ostkakapoppen på den reserverade bakplåten med ren pergament.
Upprepa med återstående ostkakor och godisbeläggning. Om beläggningen börjar ställa in, återför den till mikrovågsugn med korta intervaller tills den återigen är flytande och slät.
Servera och njut!
tips
- Du kan använda en ostkaka från butiken (ofta finns i frysavdelningen) eller göra en från grunden. Se bara till att det är en bakad ostkaka. De flesta ostkakarecepter som inte är bakade är för mjuka i strukturen för att hålla upp i dessa poppar. Förvara den färdiga ostkakan i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka. Popparna behåller sin fantastiska smak och textur medan de lagras. Dock kan fukt kondensera på dem och få färgerna på beläggningen eller ströken att blöda. Om utseendet är väldigt viktigt är det bäst att göra dessa inom 24 timmar efter det att du planerar att servera dem. Om du inte har en mikrovågsugn kan du smälta choklad med dubbelpanna-metoden. Det är den traditionella spishällmetoden som kräver en kastrull och en metall- eller glasskål.
Recept Taggar:
- cheesecake
- mellanmål
- amerikan
- födelsedagar
