Med tillstånd av National Garden Bureau
Varma paprika eller chilipeppar har blivit ännu mer populära än deras söta släktingar. Alla paprika finns i familjen Solanaceae, med tomater, aubergine och potatis. Termen "peppar" är inte en botanisk klassificering. De grupperas ofta efter deras fruktform och / eller värmeintensitet. När en man vid namn Wilbur Scoville först tänkte ett medel för att testa pepparvärmen, kom hans hetaste inresa på 20 000 enheter. Habanero och thailändska chili kan gå upp till 60 000. Jämför det med den söta paprika på noll.
Man tror att alla paprika, varm och söt, utvecklats från den vilda chiltepinpepparen i Centralamerika. Den vanligaste odlade sorten med peppar är Capsicum annum, som inkluderar cayenne, paprika och jalapenos samt paprika. Det hetaste är i Capsicum chinense, som inkluderar Habanero och Thai Chilies.
Även om paprikor är fleråriga växter, odlas de ofta som ettåriga. Columbus krediteras för att ta med paprika tillbaka till Spanien, som en ersättning för sann peppar (Piper nigrum).
Botaniskt namn
Även om paprikor som poängterar högt på Scoville-skalan vanligtvis grupperas ihop, finns det flera peppararter som faller inom denna kategori. Dessa inkluderar:
Vanliga namn
Peppar, chili, Chile, chili
Hårdhetszoner
Pepparväxter är bara härdiga perenner i de tropiska zonerna i USDA Hardiness Zones 11 och högre. Överallt där odlas de som ettåriga. Det är dock möjligt att ta med pepparväxter inomhus för vintern.
Mogen växtstorlek
Storleken på dina paprika växter kommer att variera beroende på variation du odlar och odlingsförhållandena. De flesta varm paprika växter växer till cirka 1 ft.wx 2 - 3 ft h. Vissa kan bli så höga som 5 fot.
Sol exponering
Varma paprika är värmevänner. De behöver en plats i full sol, för att växa bra och sätta blommor och frukt.
Days to Harvest
Dagar till mognad beror på vilken typ av paprika du odlar och deras odlingsförhållanden. De flesta tar minst 55 - 80 dagar från transplantationen. Om vädret förblir svalt eller om det är en särskilt regnig växtsäsong kommer det att ta längre tid för växter med varm peppar att börja blomma och mogna sina frukter.
När och hur man skördar paprika
Du kan låta dina växter producera mer varm paprika genom att skörda regelbundet när de når en ätbar storlek. Många trädgårdsmästare gillar att låta deras paprika mogna helt och ändra färg, men mogen frukt tenderar att förlora en del av sin värme.
Skär frukt från plantan, dra inte. Varm paprika används bäst inom dagar efter skörden. De kan också konserveras eller frysas.
Föreslog varma pepparvarianter att växa
- "Tjeckoslowakisk svart" - Växten är mycket dekorativ och de små frukterna packar en stans. Bra för torkning. "Habanero" - Fortfarande testet för en varm paprikaälskare. Det finns nu flera sorter av Habeneros tillgängliga. "Cherry Red" - Små, runda körsbärsbomber är tjocka skinnade och trevliga att fylla. "Hot Lemon" - endast citron i färg, dessa har en fin balans mellan värme och smak "Robustini" - Extremt produktiva producenter
Hot Pepper Growing Tips
Jord: Varm paprika kan anpassas till de flesta jordtyper. De behöver väl dränerande jord, så lite organiskt material bör läggas till. De blir emellertid varmare om jorden är lite mager och inte alltför befruktat. Ett neutralt jord-pH på cirka 6, 0 till 6, 8 är bäst. En ströning av Epson-salter vid plantering verkar hjälpa frukt att sätta, liksom trånga växterna i deras säng.
Plantering: Trädgårdsmästare zon 8 och högre, med långa, varma växtsäsonger, kan rikta sås paprika när marken är varm och inte för våt. Men de flesta varma paprika startas antingen från frön inomhus eller köps som plantor.
Du bör se de första uppsättningarna av riktiga löv inom cirka 6 veckor. Vid den tidpunkten kan du transplantera dem i enskilda krukor och fortsätta odla dem inomhus.
Innan du planterar dem i trädgården, se till att härda plantorna. De är mycket mottagliga för kall temperatur. Vänta med att transplantera i trädgården tills alla risker för frost och en gång temperaturen förblir pålitligt över 50 grader F.
När du transplanterar, lägg dem i marken cirka 1 tum djupare än de växte i sina krukor. Basen på stjälkarna kommer att skicka ut små rötter, vilket gör starkare växter.
Placera dina växter utifrån deras mogna storlek. Heta paprika bryr sig inte om att vara lite trångt.
Peppar behöver värme (minst 70 grader F.) för att växa och sätta blommor. Men vid extrema temperaturer, 90 grader F. och över och under 60 grader F., kommer de att släppa sina blommor tills förhållandena är mer gynnsamma.
Att ta hand om dina heta pepparväxter
Vatten: Heta paprika måste torka ut mellan vattningar, men se till att de får minst 1 tum vatten varje vecka. De kommer att släppa sina blommor om de får bli torka stressade.
Utfodring: Överfodring kommer att resultera i lövväxter med få paprika. Tillsätt lite organiskt material före plantering för att säkerställa god dränering. Du kan också ge dem en dos balanserad gödselmedel vid plantering gång på gång när de första blommorna dyker upp. Många trädgårdsmästare lägger en liten handfull Epsom-salter till marken vid plantering, som en magnesium boost.
Staking: Het paprika tenderar att sätta mycket frukt på en gång. Medan vissa sorter är tillräckligt robusta för att förbli upprättstående på egen hand, kan det vara nödvändigt att satsa för att hålla frukterna inte vila på marken.
Skadedjur och problem med pepparväxter
Mycket få skadedjur attackerar friska pepparväxter. Men leta efter följande.
- Bladlöss och bladblad kan infektera äldre växter. Symtomen inkluderar skrynkliga eller mycket smala blad. dessa insekter kan sprida virus som inte botar. Förstör alla infekterade växter för att förhindra spridning av sjukdomen. Klippmaskar kan skära bort unga växter på marknivå. Om du plockar in botten av växterna med folie, toalettpappersrör eller något liknande kommer att hindra dem. Även tandpetare på vardera sidan av stammen kommer att göra susen.
