Bad

Blomkål och kikärta curry recept

Innehållsförteckning:

Anonim

StockFood / Getty Images

  • Totalt: 35 minuter
  • Förberedelse: 10 minuter
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: serverar 4
11 betyg Lägg till en kommentar
Näringsriktlinjer (per portion)
370 kalorier
13g Fett
57 g Kolhydrater
15g Protein
Se fullständiga näringsriktlinjer Dölj fullständiga näringsriktlinjer ×
Näringsinnehåll
Portioner: portioner 4
Belopp per portion
kalorier 370
% Dagligt värde*
Totalt fett 13 g 17%
Mättat fett 7g 34%
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 310 mg 13%
Totalt kolhydrat 57 g 21%
Kostfiber 13g 46%
Protein 15g
Kalcium 240 mg 18%
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring.
(Näringsinformation beräknas med en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning.)

De bästa curryerna tillverkas med de färskaste ingredienserna (inklusive kryddorna) och tillagas snabbt. Det är därför denna blomkål- och kikärtscurry är så, så utmärkt och okomplicerad att göra - en helt säker vinnare.

I det här receptet lyfter du den ödmjuka brittiska blomkålen till nya höjder med detta vegetariska blomkål- och kikärtscurryrecept. Inte bara är curryreceptet snabbt och enkelt att göra, utan det är billigt och näringsrikt. Detta gör curryen perfekt för både huvudmåltid, lunch eller en sidamat för kött - så passar både vegetarianer och rovdjur.

Hemligheten till framgång med den här maträtten är att inte koka över den, speciellt blomkålen.

Ingredienser

  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 1 stor lök (fin tärning)
  • 2 gröna chili (fin tärning)
  • 1 "/ 2 cm ingefära (fint riven)
  • 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
  • ½ tsk chilipulver
  • 1 t gurkmeja
  • 2 tsk garam masala
  • 1 msk mjukt brunt socker
  • 1 x 14 oz / 400g tinkade hackade tomater
  • 1 1 x 4 oz / 400 g tennkikärter, dränerad
  • 1 1x 4 oz / 400 g tennkokosmjölk
  • 1 huvud blomkål
  • 2 stora handfulls spenat
  • Streck salt
  • Streck peppar

Steg för att göra det

    Värm upp oljan i en stor stekpanna, tillsätt den hackade löken och koka på medelhög tills lökarna är mjuka.

    Tillsätt grön chili, ingefära och vitlök och fortsätt att laga mat i 1 minut, och se till att inte brännas. Tillsätt sedan chilipulveret, gurkmeja, garam masala och socker och koka i ytterligare en minut under omrörning. Häll i tomater, kikärter och kokosmjölk, rör om väl.

    Ta bort blomkålens yttre blad, klipp bort den tjocka stammen i botten, bryt sedan blomkålen i blommor ungefär lika stora - försök att inte göra dem för små eller så kommer de att sönderdelas, för stora och de kommer inte att laga mat.

    Tillsätt blomkålfloretterna i den kryddig såsen i pannan. Ljuta i 10 minuter tills blomkålen har kokats igenom, men inte mjuk. Tillsätt lite lager eller vatten om såsen blir för tjock.

    Kontrollera smaksättningen och tillsätt salt och / eller peppar vid behov, rör sedan om genom spenaten tills det bara börjar vissna.

    Servera med kokt ris och / eller Naan-bröd eller chapattis.

Receptips

  • Färska ingredienser är bäst. Eftersom detta är en snabbkokning curry, fungerar en övermogen blomkål inte. Friskhet sträcker sig också till kryddorna; Det är många för vana att hålla kryddburkar i skåpet i flera år och förvänta sig att de ska vara bra; det är de inte. Rensa dem regelbundet.

Recept Taggar:

  • Kikärt
  • sidorätt
  • brittiskt
  • weeknight
Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!